Говядина в хлебной тарелке
- Общее время: 180 мин
- 4 порции
- Калорий: 115 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт мяса
- Рецепты на ужин
- Праздничные рецепты
- Рецепты на день рождения
Сегодня поделюсь с вами очень необычным блюдом, которое будто соткано из противоречий: оно очень легкое в приготовлении, но долго готовится, очень простое, но обладает изысканным вкусом. Рецепт говядины пиццайола уже публиковали, он чем-то похож на Говядина в хлебной тарелке.
Ингредиенты:
- Говядина — 400 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Помидоры — 2-3 шт. (среднего размера)
- Красное вино — 200 мл
- Тимьян — 1/2 ч.л.
- Пере черный молотый — 1/4 ч.л.
- Соль — По вкусу
- Хлеб — 1-2 шт.
Повод:
На обед, На ужин, На праздничный стол, День рождения
Как приготовить
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
-
Морковь и лук порежьте кубиком. Морковь постарайтесь нарезать как можно мельче, чтобы она и приготовилась быстрее, и в готовом блюде не слишком выделялась.
-
Говядину порежьте некрупными кусочками. В принципе, резать можно абсолютно по-разному: очень мелко, очень крупно или средними кусочками, вкус блюда не поменяется, изменится лишь время приготовления. Я порезала говядину средними кусочками.
-
Кусочки говядины обжарьте на среднем огне до легкого золотистого цвета. Доводить до готовности мясо не нужно, нам необходимо просто запечатать сок в середине мяса. Обжаренное мясо пока выньте из сковороды.
-
В сковороду, где готовилось мясо, отправьте лук, морковь и выдавите (или порежьте) несколько зубчиков чеснока. Дело в том, что вместе с мясом овощи так не прожарятся, да и само мясо вместе с овощами не получит такой красивой золотистой корочки, поэтому их следует готовить отдельно.
-
К обжаренным овощам отправьте также помидоры. Их можно просто разрезать на несколько частей и отправить в сковороду, а можно предварительно измельчить в кухонном комбайне.
-
Лишь когда вся овощная масса хорошенько протушится, верните в сковороду мясо, также добавьте все специи и соль по вкусу.
-
Теперь залейте содержимое сковороды вином (лучше всего использовать красное вино), накройте крышкой и тушите на медленном огне 1-2 часа. Следите, чтобы жидкость слишком рано не испарилась и блюдо не сгорело. При необходимости доливайте еще понемногу вина, воды или бульона.
-
В буханке хлеба вырежьте мякоть из серединки. У нас получилась красивая хлебная тарелка, в которой можно эффектно подавать блюдо.
-
Готовую говядину с овощами выложите в хлебную тарелку, украсьте зеленью и подавайте. Приятного аппетита!
На заметку
Говядину, приготовленную по моему рецепту, можно подавать не только в хлебной тарелке, ее можно подать просто с макаронами или любой кашей, и получится очень вкусный и сытный ужин. Но в хлебе это блюдо смотрится более чем оригинально. Кстати, можно использовать небольшие булочки, как для гамбургеров (в которых тоже надо вынуть мякоть), и тогда можно подавать говядину с овощами порционно. В общем, получается красиво, сытно, вкусно и необычно. Так что смотрите, как приготовить говядину в хлебной тарелке.
Буду пробовать приготовить говядину. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
говядины в хлебной тарелке приготовленный с любовью
Есть такие блюда, которые вызывают у нас ностальгию. Это относится к тем, которые мы помним еще в детстве. Ели их в детском саду, начальной школе или у бабушки, когда приезжали к ней...
140 мин
Комментарии к рецепту
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Впервые делала говядину в хлебной тарелке.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Я тоже очень люблю говядину в хлебной тарелке, и особенно предпочитаю говядину, запеченную в кофе.
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Огромное Вам спасибо!!!
говядина в хлебной тарелке — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!