Тушенка из утки в мультиварке

Как приготовить

1. Отделите филе от костей и кожи, нарежьте его крупными кусочками.

2. Смешайте заготовки с солью и специями, положите их в чашу мультиварки.

3. Влейте воду и установите режим Тушение на 3 ч.

4. Переложите утку в стерилизованные банки и закройте посуду полиэтиленовыми крышками.

5. Снимите с окорочков кожицу и нарежьте их кусочками. Натрите заготовки солью и перцем.

6. Положите на дно стерилизованной литровой банки лавровый лист и перец горошком. Выложите в нее утку.

7. Поставьте банку в холодную духовку и прикройте ее крышкой.

8. Разогрейте печь до температуры 200 С и доведите выделившийся сок до кипения. Уменьшите нагрев до 130 С и готовьте мясо 90 мин

9. Отделите мясо от костей и кожи, нарежьте его небольшими кусочками.

10. Переложите заготовки в чашу мультиварки и готовьте их в режиме Тушение 2 ч.

11. Добавьте к утке нарезанный кубиками лук, специи, соль и лавровый лист. Перемешайте продукты и готовьте их еще 1 ч.

12. Переложите мясо в банки и закатайте.

13. Снимите с утки кожу, нарежьте ее кусочками, срежьте жир.

14. Смешайте филе с травами и солью, отправьте его мариноваться в холодильник на 24 ч.

15. Мелко нарежьте кожицу и жир, выложите продукты на сухую сковороду. Грейте их на среднем огне 15 мин

16. Выложите в мясо в форму для запекания, залейте его жиром из сковороды. Готовьте утку 4 ч при температуре 150 С.

17. Отделите мясо от костей, переложите его в стерилизованные банки. Залейте заготовки жиром и закатайте.