Борщ из утки
- Общее время: 120 мин
- 10 порций
- Калорий: 156 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт борща
- Суп с капустой
- Свекольный суп
Очень вкусный сытный получается борщик из утки. Подается горячим со сметаной, зеленью и свежий хлебом. Рецепт борща уже публиковали, он чем-то похож на Борщ из утки.
Ингредиенты:
- Утка (часть тушки) — 800-900 г
- Картофель — 350 г
- Капуста — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Томатный сок — 1 стак. (или томатная паста 2 ст.л)
- Перец болгарский — 1 шт.
- Соль, перец молотый черный — По вкусу
- Растительное масло — 2 ст.л. (для жарки овощей)
- Зелень — По вкусу
- Сметана — По вкусу (для подачи, порционно)
Как приготовить
-
Подготовьте утку и овощи для борща.
-
Я обычно использую мясные косточки, с которых срезала мясо для вторых блюд, спинку, шею и субпродукты. Этого количества хватает на хороший борщ. Если желаете сварить более жирное первое блюдо, положите нижнюю часть спинки и ножки. Для бульона: закладывайте мясо только в холодную воду, доведите до кипения и варите не меньше часа. Добавьте лавровый листочек.
-
Подготовьте овощи для зажарки. Свеклу, морковь, лук и болгарский перец порежьте тонкой соломкой.
-
Отправьте овощи на сковороду с разогретым маслом. Жарьте до полуготовности, затем влейте томатный сок или томатную пасту, разведенную с водой. Тушите до готовности.
-
Подготовьте капусту и картофель. Капусту нашинкуйте, картофель порежьте.
-
В готовый бульон положите картофель и капусту. Варите 15-20 минут. Посолите борщ по вкусу.
-
Заправьте борщ зажаркой. Варите еще пару минут, и выключайте. Дайте борщу настояться минут 30-40. Подавайте к столу со сметаной и зеленью. Приятного!
На заметку
Проварите утиное мясо не менее часа. Добавьте подготовленные порезанные овощи. Заправьте суп зажаркой, варите все пару минут и выключайте.
Буду пробовать приготовить литовский борщ. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
борща из утки приготовленный с любовью
Чтобы вкус блюда стал более выразительным, перед подачей в каждую порцию добавьте ложку хрена и отварное яйцо....
50 мин
Борщ за 40 минут Быстрый рецепт приготовления постного борща, очень выручает когда совсем нет времени, а семью кормить надо. Несмотря на то, что борщ без мяса, он тем неменее получается...
40 мин
Куда же мы без борща? В каждой семье его готовят по-своему, поэтому найти исконно правильный и подлинный рецепт очень сложно. Расскажу, как приготовить красный борщ без секретов....
150 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Yussom1992,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту борща из утки.
Получилась вкуснятина!
Не умею готовить в принципе вообще, а борщ из утки сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
борщ из утки съели за один присест!
А я привыкла готовить быстрый борщ.
Сижу сейчас, доедаю борщ из утки.
Очень вкусно, мне понравилось.
Yussom1992, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от борща из утки!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо yussom1992
Спасибо yussom1992, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Просто фантастика!!!
наконец борщ из утки приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, yussom1992!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!