Бораки — пельмени по-армянски
- Общее время: 30 мин
- 6 порций
- Калорий: 674 ккал
- Армянская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт пельменей
- Рецепты на ужин
Бораки - очень вкусное блюдо армянской кухни. По сути - это те же пельмени, только с существенными отличиями - фарш сначала обжаривается, сами пельмени лепятся в виде цилиндров и не отвариваются, а припускаются немного в воде, а затем обжариваются. Рецепт пельменей уже публиковали, он чем-то похож на Бораки — пельмени по-армянски.
Ингредиенты:
- Фарш говяжий (у меня - свинина) 300 г
- Мука 200 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Вода 2 ст.л.
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Соль (по вкусу)
- Помидор свежий 1 шт.
- Бульон 1 стак.
- Растительное масло 60-80 г
- Зелень
Повод:
На ужин, На обед
Как приготовить
-
В просеянную муку добавить яйцо, чуть соли, влить воду и замесить крутое тесто.
-
Раскатать тонко тесто и порезать квадратами, размером
-
На сковороде с растительным маслом обжарить измельченный лук, добавить фарш (идеально
-
На каждый квадрат из теста выкладывать по ложке фарша и сформировать бораки цилиндрической формы (один край
-
Верхняя часть должна быть открытой.
-
В небольшую. кастрюлю (низкую) поставить бораки открытой частью вверх. Влить бульон (бульона должно быть чуть больше половины кастрюли), накрыть крышкой и поставить на огонь. Припустить бораки до полуготовности.
-
Затем пельмени откинуть на дуршлаг и выложить на сковороду с растительным маслом. Обжаривать до золотистой корочки. Подавать с соусом, зеленью, овощами. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить пельмени с говядиной. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
мука (пшеничная) 200 г • вода (кипяток) 100 г • яйца куриные 1 шт. • лук (репчатый) 2 шт. • фарш рыбный (из щуки) 150 г • приправы 1 по вкусу...
50 мин
А вы знаете, как приготовить жареные пельмени? Если все еще предпочитаете традиционную варку, тогда спешу поделиться с вами классным рецептом, который обязательно рекомендую повтор...
20 мин
Несомненно, домашние пельмени — нереально вкусная еда. Но их приготовление часто превращается в целую эпопею и занимает очень много времени. Конечно же, можно пойти в магазин и прикупить...
1 ч 20 мин
мука — 400 г • молоко — 100 мл • вода — 100 мл • яйцо — 1 шт. • свинина — 600 г • говядина — 400 г • лук репчатый — 4 шт. • соль • черный перец • лавровый лист • черный перец горошек...
40 мин
Комментарии к рецепту
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Привет всем, случайно узнала о пельменях с чечевицей, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на пельмени по-армянски (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Спасибо за рецептик бораков!!!
Муж был в восторге.
бораков, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Большое спасибо за рецепт пельменей по-армянски.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Спасибо за пельмени по-армянски и красивое оформление!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт бораков!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит бораков.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Roza78, отличный рецепт бораков
спасибо за идейку
Замечательный рецепт! В моей семье любят пельмени по-армянски
Спасибо за прекрасную идею
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!