Яки гедза — японские жареные пельмени
- Общее время: 10 мин
- 1 порция
- Калорий: 186 ккал
- Японская кухня
- Простой рецепт
Рецепт пельменей из индейки уже публиковали, он чем-то похож на Яки Гедза — японские жареные пельмени.
Ингредиенты:
- мука - 180 г
- вода - 50 мл
- соль - 1
- свиной фарш - 120 г
- капуста пекинская - 120 г
- чеснок - 50 г
- соевый соус - ½ ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- саке - 1 ст.л.
- кунжутное масло - ½ ст.л.
- кукурузный крахмал - ½ ст.л.
- имбирь - ½ ч.л.
- соус - ½ ст.л.
- яблочный уксус - 1 ч.л.
Как приготовить
-
В просеянную муку добавляем соль и горячую воду. Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Заматываем в пленку и оставляем пока не приготовим фарш. В это время готовим начинку: в фарш добавляем соевый соус, сахар, соль, перец, кунжутное масло, кукурузный крахмал, мелко рубленный чеснок, имбирь, устричный соус, перемешиваем. Очень мелко рубим пекинскую капусту. Нарезаем побеги чеснока и лук, добавляем в фарш, перемешиваем, ставим в холодильник на 30 минут. Для соуса смешиваем уксус, соевый соус, кунжутное масло, сахар, воду. При желании, добавляем перец чили, побеги чеснока.
-
Раскатываем колбаску, в диаметре около 2 см. Нарезаем на порции, раскатываем скалкой в кружки диаметром около 8 см. Лепим пельмени, при этом защипы в японских пельменях чем-то напоминают наши вареники. Выкладываем фарш.
-
На горячую сковороду наливаем кунжутное масло, выкладываем гедза вверх защипом. Держим так до появления корочки, уменьшаем огонь. Доливаем в сковороду воду до середины высоты пельменей. Прикрываем крышкой и готовим около 15 минут. Едим, окуная в соус.
Буду пробовать приготовить пельмени домашние. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Аппетитные, сытные, вкусные пельмени, жаренные на сковороде с луком, чесноком и яйцом! Что может быть лучше такого восхитительного ужина?!...
40 мин
В воду для пельменей можно добавить лавровый лист и луковицу целиком, тогда пельмени получатся вкуснее и ароматнее....
60 мин
А вы знаете, как приготовить жареные пельмени? Если все еще предпочитаете традиционную варку, тогда спешу поделиться с вами классным рецептом, который обязательно рекомендую повтор...
20 мин
Кто не любит домашние пельмени? Готовят их по-разному, но всегда результат оправдывает ожидания. По этому рецепту тесто получается эластичным, а фарш очень сочным. Очень советую по...
60 мин
Комментарии к рецепту
Сделала японские жареные пельмени всё было очень вкусно отличный рецептик
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое ЕленКА!!!
ЕленКА, спасибо огромное за рецепт японских жареных пельменей!
делаю уже 5-й раз!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Буду очень рада, если кому рецепт жареных пельменей с яйцом cookierookie.ru/goryachee/pelmeni/zharenye-pelmeni-s-yaitsom пригодится.
Девочки, яки гедза объедение.
Супер рецепт!
ЕленКА, большое спасибо!!!
Будем пробовать!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Рецепт интересный.
Попробую!
Спасибо за рецепт яков гедза, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Спасибо большое за замечательный рецепт яков гедза.
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Вкуснятина, обожаю японские жареные пельмени
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, ЕленКА :)
ЕленКА, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!