Копченый угорь

Как приготовить

1. Японская кухня немыслима без этого вкусного и полезного ингредиента.

2. Такую рыбу добавляют в роллы, суши, супы и салаты.

3. Самостоятельно можно легко приготовить любое из этих угощений.

4. Роллы с копченым угрем делать несложно.

5. Вам понадобятся листы нори, рис для суши, огурец и конечно, рыба.

6. Дополнительно нужны: рисовый укус, васаби и маринованный имбирь.

7. Приготовление:

8. Подавайте с васаби и маринованным имбирем.

9. Если вы не любите суши или просто не хотите их делать, приготовьте пикантный салат.

10. Это будет идеальный аперитив к основному меню.

11. Ингредиенты:

12. Для соуса:

13. Для салата.

14. Все ингредиенты берутся в произвольных пропорциях, в зависимости от индивидуальных предпочтений.

15. Приготовление:

16. Этот деликатес имеет собственный, яркий вкус.

17. Поэтому выбирая рецепт, очень важно соблюсти баланс.

18. Копченого угря можно подать отдельно от других блюд, как самостоятельную закуску или в составе рыбной тарелки.

19. С ним хорошо гармонирует рис, цитрусовые, крахмалистые овощи.

20. Если вы поймали или купили свежего угря, то самый простой вариант его переработки - закоптить.

21. Такой доступный домашний деликатес ни чем не уступает покупному.

22. Кроме того, речной вид этой рыбы жирнее и нежнее на вкус.

23. Как коптить угря? Так же, как и другую крупную рыбу.

24. Его тщательно очищают, потрошат и ненадолго замачивают в солевом растворе.

25. Горячее копчение быстрое, холодным способом его обрабатывают до 5 дней.

26. Если у вас есть необходимое оборудование, обязательно порадуйте близких вкусной рыбкой.

27. Как хранить копченого угря:

28. Собираясь хранить продукт холодного или горячего копчения, обязательно обзаведитесь отдельной емкостью.

29. Подойдет контейнер с плотной завинчивающийся крышкой и клапаном для удаления воздуха.

30. В противном случае запах может впитаться в другую еду.

31. Копченый угорь - доступный и полезный деликатес.

32. Он богат йодом, селеном и полезным жиром.

33. Его белок усваивается легко и практически полностью.

34. Смело вводите в рацион такие блюда и ваше самочувствие улучшится.