Вяленый лещ
- Общее время: 14400 мин
- 4 порции
- Калорий: 96 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт рыбы
- Рецепты на ужин
Приготовить в домашних условиях вяленого леща - дело непростое. Понадобится балкон или подвал, терпение и, по истечению 7-14 суток, пиво. Рыбка, правда, получается очень вкусной. Пробуем! Рецепт замороженных кальмаров в кляре уже публиковали, он чем-то похож на Вяленый лещ.
Ингредиенты:
- Лещ — 1 кг
- Соль — 250 г
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Вяленый лещ у нас будет потрошенным. Это гарантирует хорошую просолку, к тому же рыба не испортится. Как приготовить вяленого леща? 1. Выпотрошите леща, удалите жабры и промойте. Главное - не проколите желчный пузырь.
-
На 1 кг потрошенного леща нужно 250 г соли. Видимо, вам понадобятся весы, чтобы не ошибиться. В миску положите рыбу, посыпьте и натрите ее солью, не забывая брюшную часть. 3. На рыбу положите донышко, а на него - гнет (природный камень, например).4. Леща солите в течение 2 суток в прохладном помещении (не ниже 0 градусов).5. Через двое суток выберите рыбу из рассола, промойте водой и повесьте сушиться в том же прохладном, хорошо проветриваемом помещении. Сушиться рыба от 7 до 14 суток, в зависимости от ее веса. Вяленый лещ готов! Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить креветок к пиву. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
вяленого леща приготовленный с любовью
Несомненно, карась - рыба вкусная, но есть здесь одно "но" - это кости и, чтобы они стали мягкими, рыбу надо долго запекать. И снова нам на помощь приходит мультиварка, которая справится...
60 мин
Голец 1 шт. • Лук репчатый 2 головки • Соль по вкусу • Специи по вкусу • Сливочное масло 30 г • Подсолнечное масло 1 столовая ложка...
1 ч
Это блюдо также можно приготовить в духовке, сверху посыпав тертым сыром. А для разнообразия вкуса рыбу можно заменить на морской коктейль....
45 мин
Предлагаю вам сегодня приготовить необычайно вкусную рыбку по классическому испанскому рецепту. Блюдо получается ароматным и сытным, а самое главное невероятно вкусным! Читайте рецепт...
60 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Я приготовила сегодня вяленого леща, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, yurrorrou!
Кто-нибудь готовил карася в сметане в мультиварке?
Сегодня первый раз готовила вяленого леща.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Вяленый лещ прелесть, спасибо за рецепт
Запостила твой рецептик у себя на страничке!