Гермкнедель австрийский вареник
- Общее время: 25 мин
- 5 порций
- Калорий: 632 ккал
- Австрийская кухня
- Простой рецепт
Впервые я попробовала Гермкнедель на отдыхе в Австрии каждый день есть яблочные штрудели уже поднадоело, поэтому я начала внимательно изучать меню и в итоге нашла, вот такой большой чудо-вареник, который готовится на пару с повидлом внутри. Кто не пробовал, решайтесь смелее, Вам понравится) Рецепт австрийского пряника уже публиковали, он чем-то похож на Гермкнедель австрийский вареник.
Ингредиенты:
- мука - 250 г
- молоко - 60 мл
- сахар - 1 ст.л.
- дрожжи свежие - 10 г
- соль - 1 щепотка
- повидло - 150 г
- яичные желтки - 1 шт.
Как приготовить
-
Получилось один в один, как в Австрии, считайте, что на 15 минут свозила своих родителей-дегустаторов туда)
-
После того, как они поднялись, кладем пампушки в пароварку на 20-30 минут. Готовые горячие гермкнедели полить ванильным соусом (у меня был покупной, желательно добавить чуть-чуть алкоголя, например ром.. совсем по другому заиграет соус) и обильно присыпать маком с сахарной пудрой (я промолола мак в кофемолке).
-
Потом раскатываем несколько лепешек (у меня получилось 5 больших) и в центр кладем повидло, оно не должно быть жидким и формируем шары. После этого выкладываем на досочку, обсыпанную мукой и оставляем подниматься минут на 30
-
Затем накрываем полотенцем и ставим в теплое место примерно на 1 час, чтобы тесто поднялось.
-
Если тесто будет слишком упругим, добавляем молоко. Должно получится гладкое и эластичное тесто)
-
Добавляем эту массу к муке + желток, соль и растопленное слив. масло и месим упругое тесто
-
Итак соединяем теплое молоко, сахар и дрожжи (найти свежие дрожжи было самым трудным, не всегда их можно встретить в магазине ( (я подключила маму и мне повезло =)
Буду пробовать приготовить ленивые вареники без муки. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Очень захотелось вареников, а лепить не хочется ( (ленивые вареники - прекрасный выход....
30 мин
тесто для пельменей — 450 г • чернослив — 400 г • творог — 100 г • вода — 480 мл • сахар — 50 г • сметана • зелень...
35 мин
Вареники с ливером - вкусное бюджетное блюдо, которое каждый из нас может приготовить на своей кухне....
40 мин
Приготовьте дома ароматный австрийский гуляш! Накормите всю семью, кучу гостей, порадуете горячей, сытной и очень вкусной пищей. Австрийский гуляш можно приготовить и на праздник в...
120 мин
Комментарии к рецепту
Aterithas1990!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Aterithas1990, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Вот вам хорошая идейка - австрийский гуляш, спасибо автору!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт гермкнеделя австрийского вареник разочаровал.
Никому не понравилось(
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить гермкнеделя австрийского вареник на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что гермкнеделя австрийского вареник — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила гермкнеделя австрийского вареник.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
А у меня гермкнедель австрийский вареник прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
aterithas1990, спасибо за рецептик!!!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Приготовила мужу гермкнеделя австрийского вареник.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала гермкнеделя австрийского вареник первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю гермкнеделя австрийского вареник