Вареники с картошкой и вареники с кислой капустой
- Время подготовки: 2 ч
- Общее время: 2 ч 15 мин
- 12 порций
- Калорий: 216 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Вареники с тестом на сметане. Два рецепта начинки - картофельная и с кислой капустой. Можно сделать и другие начинки. Рецепт вкусных вареников с картошкой уже публиковали, он чем-то похож на Вареники с картошкой и вареники с кислой капустой.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 200 г сметаны
- 3 стак. муки
- 1/4 ч.л. соли
- 1 ст.л. разрыхлителя
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1/3 стак. мелко нарезанного лука
- 1 1/2 стак. кислой капусты, отжать и порезать
- соль и перец по вкусу
- 3 ст.л. сливочного масла
- 1/2 стак. мелко нарезанного лука
- 2 стак. холодного картофельного пюре
- 1 ч.л. соли
Как приготовить
-
Взбейте яйца, добавьте сметану. Просейте в миску муку, соль и разрыхлитель и замесите тесто. Продолжайте месить на присыпанной мукой поверхности, пока тесто не станет эластичным. Накройте пищевой пленкой и дайте отдохнуть 1 час. Затем разделите тесто на 2 части и раскатайте в пласт 2-3 мм толщиной. Вырежьте кружочки диаметром 7-8 см тонкостенным стаканом.
-
Растопите на сковородке масло и жарьте лук на среднем огне до размягчения, 5 минут. Добавьте пюре, посолите и поперчите.
-
Растопите на сковороде масло и жарьте лук на среднем огне до размягчения, 5 минут. Добавьте отжатую капусту и тушите еще 5 минут. Посолите и поперчите, выложите в миску остынуть.
-
Выкладывайте начинку чайной ложкой в центр кружочка. Смажьте края водой и защипните. Можно прижать края вилкой (получится зубчатый край) или сделать косичку руками. То же самое проделайте с капустной начинкой.
-
Заморозить или сварить в слегка подсоленной воде, пока вареники не всплывут, 3-5 минут. Вынуть шумовкой.
Буду пробовать приготовить вареники с картошкой и кислой капустой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Такие вареники с картошкой и сыром в домашних условиях я всегда готовлю в маленьких количествах и только в тех случаях, когда вареников хочется прямо сейчас и сразу! Ведь картофель...
40 мин
Самые сытные и вкусные вареники получаются с картошкой и мясом, с этим трудно не согласиться. И в нашем рецепте вы узнаете все о приготовлении этого замечательного украинского блюд...
120 мин
Мне на самом деле нравятся вареники с пюре, но готовить это блюдо с сырой картошкой намного проще и быстрее. Да и вкус у таких вареников выходит очень насыщенный и яркий, картофель...
60 мин
вода (теплая) 1 стак. • дрожжи (сухие) 1 ч.л. • яйца куриные 1 шт. • масло подсолнечное 2 ст.л. • укроп 1 пучок • мука • картофель 4-5 шт. • лук 1 шт. • соль 1 ч.л. • сахар 0,5 ч.л....
30 мин
Комментарии к рецепту
Сувенир и только!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Вкуснее чем cookierookie.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-kartoshkoi-i-syrom?
Очень красиво! И вкусно!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела вареники с картошкой и вареники с кислой капустой.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить вареники с картошкой и вареники с кислой капустой…
Все, начну прямо сегодня!!!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Спасибо за удивительные рецепты!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте