Вареники с вишней во фритюре
- Общее время: 30 мин
- 5 порций
- Калорий: 2482 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт вареников
- Рецепты на сковороде
Вишню для этих вареников не надо размораживать заранее, только при формировании начинки очистить от излишков льда. Рецепт вареников с вишней и ягодным соусом уже публиковали, он чем-то похож на Вареники с вишней во фритюре.
Ингредиенты:
- Тесто для вареников 1 кг
- Сахар 150 г
- Замороженная вишня 1 кг
- Ванильный стручок 2 шт.
- Растительное масло 1 л
Оборудование:
Сковорода чугунная
Как приготовить
-
Для теста смешать 0,5 килограмма пшеничной муки и 430 грамм картофельного крахмала, разбить в смесь 4 яйца, размять массу руками. Постепенно влить холодную воду, начав с одной столовой ложки, и добавлять по необходимости: тесто должно стать однородным. Положить ком на присыпанную мукой поверхность и хорошо его размять, тесто должно стать шелковистым и не липнуть к рукам. Накрыть пленкой, дать постоять при комнатной температуре двадцать минут. Раскатать в пласт толщиной 3 мм и вырезать кружки диаметром около 8 см.
-
В глубокую сковороду налить рафинированное растительное масло, поставить на средний огонь.
-
Слепить вареники. В середину каждого кружка положить три-четыре замороженных вишни, присыпать хорошей щепоткой сахара, добавить немного зерен ванили, выскобленных из стручков. Скрепить края.
-
Опустить порцию вареников в разогретое масло: вынуть шумовкой через три-четыре минуты, когда они станут золотистыми, положить в тарелку. Посыпать сахарной пудрой.
На заметку
Вишню для этих вареников не надо размораживать заранее, только при формировании начинки очистить от излишков льда.
Буду пробовать приготовить вареники с вишней по-домашнему. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Вашему вниманию предлагаю вареники с курицей в домашних условиях. Блюдо достаточно простое, справятся даже новички! Обычно, правда, с тестом лень возиться, но здесь крайне оно удачное,...
40 мин
Этот рецепт, прежде всего, подойдет для постного меню, хотя и в обычный день такие вареники всегда будут желанными на вашем столе, ведь блюдо это очень вкусное и сытное благодаря добавлению...
90 мин
Вареники приготовила сегодня с замороженной вишней и сахаром. Что касается начинки, то тут множество вариантов. Мы готовим вареники и с ягодами (вишня, клубника, черника) и с капустой...
10 мин
Проверенный годами рецепт приготовления вареников на пару. Для таких вареников подойдет любая начинка: творог, картофель, любые ягоды и т. д. Очень сытное и вкусное блюдо, попробуй...
45 мин
Комментарии к рецепту
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает вареники с вишней во фритюре, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Мой самый любимый рецепт вареников с вишней во фритюре!!!
Я тоже так готовлю!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила вареники с вишней во фритюре, до этого просто готовила ленивые вареники с вишней.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Прекрасный рецепт!
Лучше делать вареники с вишней во фритюре строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Вареники с вишней во фритюре для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Nurit — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно вареники с вишней во фритюре будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Nurit, спасибо за новый вариант вареников с вишней во фритюре.
Нужно будет обязательно попробовать
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.