Вареники с рыбой

Как приготовить

1. Выливаем воду в миску и смешиваем ее с солью (0,5 ч. л.) и растительным маслом. Далее всыпаем муку (небольшими порциями) и замешиваем достаточно крутое тесто, заворачиваем его в пакет и ставим в холодильник.

2. Для начинки мы промываем и вытираем насухо рыбное филе, нарезаем его на небольшие кубики.

   

3. Репчатый лук и чеснок чистим и измельчаем.

   

4. На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем в него лук с чесноком, посыпаем овощи чайной ложкой сахара, обжариваем их до золотистого цвета.

   

5. Когда лук с чесноком остынут, выкладываем их к нарезанной рыбе, добавляем еще ложку сахара, специи и соль по вкусу, перемешиваем все.

   

6. Вынимаем из холодильника тесто, делим его на чести и раскатываем каждую в колбаску, разрезаем их на небольшие кусочки.

   

7. Берем поочередно по одному кусочку и раскатываем его в лепешку (не слишком тонкую).

   

8. Выкладываем на лепешку рыбную начинку, но не очень много, чтобы тесто не порвалось при варке.

   

9. Заворачиваем начинку в тесто, формируем вареник.

   

10. Таким образом лепим вареники, пока тесто или начинка не закончится.

    

11. Наливаем в кастрюлю воду, солим ее и доводим до кипения, выкладываем в воду вареники и, после того как они всплывут, варим их 3-5 минут.

    

12. Подаем ароматные и невероятно вкусные вареники к столу и угощаемся. Приятного всем аппетита!