Вареники с мясом

Рецепт вареников с мясом
  • Общее время: 50 мин
  • 30 порций
  • Калорий: 241 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Многие считают, что если в вареники добавить мясо, то они автоматически превращаются в пельмени, однако это вовсе не так, ведь в приготовлении каждого из этих блюд есть свои нюансы и особенности. Рецепт ленивых вареников уже публиковали, он чем-то похож на Вареники с мясом.

Ингредиенты:

  • Мука — 2-2,5 стак.
  • Вода — 2/3-1 стак.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — 0,5 ч.л. (+ в начинку)
  • Мясо отварное — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло растительное — 1-2 ст.л. (для жарки)
  • Перец черный молотый — - По вкусу

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Итак, начнем с теста: просеиваем в миску муку и делаем в ней углубление, разбиваем в муку яйцо, добавляем соль. Начинаем вливать воду и замешивать тесто, количество воды зависит от качества муки и размера яйца. Добавляем воду до тех пор, пока у вас не получится мягкое и эластичное тесто. Вымешиваем тесто, накрываем его полотенцем и оставляем на 15 минут при комнатной температуре.

  2. Пока подходит тесто, мы нарезаем мелко отварное мясо и измельчаем репчатый лук. Выкладываем мясо с луком на разогретую сковороду и обжариваем все на растительном масле несколько минут. В конце солим и перчим начинку по вкусу.

    вареники с мясом
  3. Снова возвращаемся к тесту, отрываем от него небольшой кусочек и раскатываем в тонкий пласт. Вырезаем из теста кружочки, кладем на них немного приготовленной начинки и формируем вареники. То же самое проделываем с остальным тестом и начинкой, пока они не закончатся.

    вареники с мясом
  4. Далее наливаем в кастрюльку воду и ставим ее на огонь, солим и доводим до кипения. В кипящую воду выкладываем вареники, после того как они всплывут, варим вареники 5 минут. Приятного аппетита!

    вареники с мясом

На заметку

Если вам интересно, в чем же отличие этого рецепта приготовления вареников с мясом от обычных пельменей, то могу сказать вам, что вся суть здесь в начинке. Дело в том, что в пельмени мы обычно добавляем сырой мясной фарш, в вареники же идет отварное или обжаренное мясо. Вот такая существенная разница, которая, кстати, очень влияет на коечный вкус нашего блюда. Предлагаю вам самостоятельно сделать вареники с мясом в домашних условиях и лично убедиться в моих словах.

Буду пробовать приготовить вареники с творогом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

вареников с мясом приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
etligni1988
etligni1988

Рецепт вареников с мясом понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

andende
andende

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

usikova_86
usikova_86

Оля, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается вареники с мясом!!!
Буду делать 3-й раз!

lena90
lena90

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

budaeva_86
budaeva_86

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

itaito
itaito

Спасибо за отличные рецепты!!!

Черватюк Анюта
Черватюк Анюта

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как вареники с мясом у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

Медведева Томара
Медведева Томара

Посмотрите здесь тоже про вареники с картофелем.

rular
rular

Я сделала вареники с мясом, все получилось очень даже..!
Оля, спасибо большое!!

lonerin
lonerin

Очень понравился этот рецепт вареников с мясом.

Людочка Жихарева
Людочка Жихарева

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Фельдман Танечка
Фельдман Танечка

Приготовила вкусно

Юля Горячун
Юля Горячун

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

zina
zina

Пойду готовить надеюсь получится!!!

ahuti
ahuti

У меня вроде получилось!
спасибо!

Пятыгина Людмила
Пятыгина Людмила

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт вареников с мясом разочаровал.
Никому не понравилось(

Вареники с клубникой пошагово

Вареники - одно из самых популярных блюд нашей кухни. Обычно их готовят из пресного теста с разнообразными начинками: из картофеля, капусты, грибов и сыра. Особо популярными и изысканными...

1 ч 15 мин

Вареники с ливером с фото

Вареники с ливером - вкусное бюджетное блюдо, которое каждый из нас может приготовить на своей кухне....

40 мин

Рецепт вареников с вишней

Вареники приготовила сегодня с замороженной вишней и сахаром. Что касается начинки, то тут множество вариантов. Мы готовим вареники и с ягодами (вишня, клубника, черника) и с капустой...

10 мин

Как приготовить вареники на пару

Проверенный годами рецепт приготовления вареников на пару. Для таких вареников подойдет любая начинка: творог, картофель, любые ягоды и т. д. Очень сытное и вкусное блюдо, попробуй...

45 мин