Овощное жаркое с ребрышками
- Общее время: 70 мин
- 1 порция
- Калорий: 152 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Прекрасное блюдо для холодных осенних дней. Кабачок при приготовлении разваривается, образуя вкуснейший острый соус. Подавать лучше всего с ржаными лепешками и свежими помидорами! Рецепт жаркого с тушенкой уже публиковали, он чем-то похож на Овощное жаркое с ребрышками.
Ингредиенты:
- грудинка - 500 шт.
- картофель - 600 г
- морковь - 300 г
- кабачки - 300 г
- горошек зеленый - 300 шт.
- чеснок - 4 стак.
- вода - 200 мл
- перец горошком смесь - 1 ч.л.
- перец чили - 3 шт.
- соль - 1 щепотка
Как приготовить
-
Грудинку нарезать небольшими кусочками. Все овощи нарезать мелким кубиком.
-
В толстостенной кастрюле, лучше в чугунной или керамической, разогреть 1 ст. л. растительного масла и обжарить мясо до красивой золотистой корочки... снять со сковороды.
-
На мясном жиру обжарить до прозрачности лук и морковь, после добавить картофель, зеленый горошек и кабачок, посолить, добавить карри, молотый перец, приправить мелко рубленым перцем чили, накрыть крышкой и томить на слабом огне до полуготовности овощей около 15 мин
-
В кастрюлю с овощами влить 200 мл горячей кипяченой воды и мясо, накрыть крышкой и тушить до готовности мяса около 40 мин время зависит от размера кусочка мяса. Пере подачей дать настояться минут 15.
Буду пробовать приготовить жаркое в горшочке. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Куриное филе с шампиньонами под сочной сырной корочкой не оставит никого равнодушным....
50 мин
На семейный воскресный ужин мне захотелось приготовить яркое и ароматное жаркое - из курицы с тыквой и картофелем. Вышло просто чудесно! Сочное мясо со сладкими картофелем и тыквой...
240 мин
Комментарии к рецепту
Мой самый любимый рецепт овощного жаркого с ребрышками!!!
Я тоже так готовлю!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Ой! Что я нашла - жаркое под сыром!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Как это должно быть вкусно!!!!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Оля!!!
Да овощное жаркое с ребрышками…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать овощное жаркое с ребрышками постоянно.
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Уже делала два раза получается обалденно.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!