Гречка со свиным фаршем

Как приготовить

1. Очень люблю это блюдо: Да вообще люблю гречку, а тут еще и с мясным фаршем - сытно получается, вкусно. Овощной салатик к такой гречке - больше ничего и не нужно, чтобы накормить свое семейство во время обеда.

2. Фарш можно брать и куриный, и индюшиный, и говяжий, но больше всего я предпочитаю использовать фарш свиной. Можно приготовить гречку с фаршем на сковороде, в сотейнике, в казанке, кастрюле или мультиварке. Да даже в духовке такая гречка получится отменно, так что пробуйте;) А теперь давайте приступим к приготовлению!

3. Подготовьте гречневую крупу, свиной фарш, лук, морковь, растительное масло, воду, соль, сливочное масло. Нарежьте лук (кубики) и натрите морковь (мелкая терка). Обжарьте овощи на растительном масле в кастрюльке с толстыми стенками и дном или в сотейнике (ну, или в казанке).

4. К обжаренным луку с морковью добавьте свиной фарш и обжарьте все вместе, пока фарш не поменяет цвет с красного на серый. Фарш можно поджарить и чуть больше, если вы готовите блюдо в широкой сковороде. Посолите все по вкусу. По желанию можно также добавить молотый перец, я не использовала.

5. Гречневую крупу промойте.

   

6. Переложите гречку к фаршу.

   

7. Влейте кипяток и поставьте посуду на плиту. Когда вода закипит, попробуйте на соль и при необходимости досолите.

   

8. Закройте крышкой и тушите на медленном огне, пока вся вода не исчезнет и гречка не будет готова. В готовую гречку добавьте кусочек сливочного масла и перемешайте.

   

9. Вкуснейшая гречка с фаршем готова - блюдо можно подавать;)

   

10. Приятного вам аппетита!