Салат из картофеля и яиц
- Общее время: 60 мин
- 2 порции
- Калорий: 270 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт картофельного салата
- Рецепты на ужин
- Салат с картошкой
- Легкие салаты
Этот салат очень яркий, красочный и выглядит очень аппетитно. Готовится он из простых и доступных продуктов. Хотите сами сделать такой? Рассказываю, как приготовить салат из картофеля и яиц. Рецепт картофельного салата уже публиковали, он чем-то похож на Салат из картофеля и яиц.
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.
- Фасоль — 100-120 г
- Редис — 3 шт.
- Руккола — 60 г
- Перец сладкий — 2 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Ромэн — 1 шт.
- Оливки — 10-15 шт.
- Картошка — 250 г
- Эстрагон — 1 шт. (веточка)
- Винный уксус — 2 ст.л.
- Французская горчица — 1,5 ст.л.
- Лук — 1 шт.
- Соль и перец — По вкусу
- Оливковое масло — 2 ст.л.
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Лук очищаю и нарезаю мелко, смешиваю с уксусом. Картошку мою и нарезаю дольками, ромэн мою и рву руками в миску. Редис мою и нарезаю колечками, перец чищу и нарезаю кольцами. Томаты мою и нарезаю дольками, веточку эстрагона мою и нарезаю мелко.
-
2. Фасоль мою и отвариваю в кипящей подсоленной воде 3-5 минут, после этого перекладываю в миску со льдом или холодной водой, чтобы сохранить яркий зеленый цвет.
-
3. Для заправки: в миску кладу горчицу, выливаю лук с винным уксусом, добавляю оливковое масло (2 столовые ложки), по вкусу солю и перчу.
-
4. Картошку отвариваю до готовности, затем остужаю немного и добавляю половину заправки, перемешиваю.
-
5. Яйца отвариваю в течение 5-7 минут после закипания, затем охлаждаю под холодной водой и очищаю от скорлупы, нарезаю яйца на 4 дольки.
-
6. В миску к салату выкладываю фасоль, маслины, перец, томаты, редис, картофель, рукколу и эстрагон. Заправляю салат приготовленным соусом, хорошенько перемешиваю.
-
7. Разделяю салат порционно, выкладываю отварные яйца, посыпаю черным молотым перцем и подаю к столу.
На заметку
Вот так из обычных овощей можно сделать очень вкусный овощной салат. Блюдо сочетает в себе легкий вкус овощей, пикантную и острую горчичную заправку. Все овощи для салата нарезаю крупными кусочками, чтобы прочувствовать вкус каждого.
Буду пробовать приготовить салат из молодого картофеля с сардинами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
салата из картофеля и яиц приготовленный с любовью
Предлагаю вам приготовить вкусный и питательный картофельной салат с добавлением трех видов лука и черемши. Он будет хорош и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира к мясу или...
45 мин
Молодой картофель 1,5 кг • Белая спаржа 500 г • Корнишоны 100 г • Свежая мята 3 столовые ложки • Оливковое масло extra virgin 150 мл • Столовая горчица 2 столовые ложки • Белый бальзамический...
30 мин
Для заправки: Масло оливковое 1 ст.л.Уксус 0,5 ч.л.Горчица 1 ч.л.Сахар 1 ч.л....
15 мин
Пробовали ли вы когда-либо совместить картофель, петрушку и оливки в одном блюде? Если первые два продукта мы с легкостью можем представить на одной тарелке, то третий как-то не вписывается...
1 ч 10 мин
Комментарии к рецепту
Tedonder2005, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Tedonder2005, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Спасибо за рецепт
очень люблю салат из картофеля и яиц
Сегодня делала салат из картофеля и спаржи - замечательный рецепт.
Уже второй раз салат из картофеля и яиц делаю.
Просто восхитительно.
Отличный рецепт:)
Обожаю салат из картофеля и яиц
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт салата из картофеля и яиц разочаровал.
Никому не понравилось(
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Рецептик супер!!:)