Винегрет с квашеной капустой

Рецепт винегрета с квашеной капустой
  • Общее время: 120 мин
  • 5 порций
  • Калорий: 129 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Знали ли вы, что винегрет был любимым салатом царя Петра I? И не зря - вкусный и простой в приготовлении салат остается популярным и любимым всеми на протяжении уже нескольких веков. Рецепт вареников с квашеной капустой уже публиковали, он чем-то похож на Винегрет с квашеной капустой.

Ингредиенты:

  • 2 свеклы
  • 4 картофелины
  • 2-3 морковки
  • 2-3 соленых огурца
  • 1 луковица
  • около 200 г квашеной капусты
  • 150 г консервированного горошка
  • 1 небольшое зеленое яблоко (не обязательно)
  • 100 мл растительного масла
  • 3 ст.л. горчицы
  • 2 ст.л. уксуса 9%
  • соль, перец по вкусу

Способ:

На плите

Повод:

Обед, Ужин, Банкет, Пост

Как приготовить

  1. Все овощи тщательно вымыть, картофель с морковью опустить в одну кастрюлю с большим количеством кипящей воды, а вымытую свеклу - во вторую. Все овощи варить в мундирах, так сохранится намного больше питательных и полезных веществ. Морковь с картофелем варить около 25-35 минут (время зависит от размера плодов), свеклу - примерно 50-60 минут. Все вареные овощи остудить и очистить от кожуры.

  2. Порезать картофель, свеклу и морковь маленькими кубиками одинакового размера.

    винегрет с квашеной капустой
  3. Соединить измельченные овощи в одной миске или салатнице.

    винегрет с квашеной капустой
  4. Репчатую луковицу очистить и порезать мелким кубиком, пересыпать к овощам.

    винегрет с квашеной капустой
  5. Соленые огурцы порубить небольшими кусочками, отправить к остальным ингредиентам в салатницу.

    винегрет с квашеной капустой
  6. Открыть банку с горошком, слить жидкость и пересыпать нужное количество в салатницу.

    винегрет с квашеной капустой
  7. Если вы решили добавить в винегрет яблоко - на этом этапе его нужно очистить от кожуры и семенной коробки, порезать мякоть как можно мельче и добавить к овощам.

    винегрет с квашеной капустой
  8. Самой последней добавить в винегрет квашеную капусту (если она длинная - ее можно для удобства более мелко порезать ножом).

    винегрет с квашеной капустой
  9. Посолить и поперчить винегрет по вкусу. В отдельной мисочке смешать горчицу с растительным маслом и уксусом, заправить полученным соусом готовый салат и перемешать.

    винегрет с квашеной капустой
  10. Желательно после приготовления отправить салат на полчаса-час в холодильник и подавать винегрет с квашеной капустой к столу охлажденным. Приятного аппетита!

    винегрет с квашеной капустой

Буду пробовать приготовить винегрет. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
ofitit
ofitit

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

Ксюха Черноокая
Ксюха Черноокая

Спасибо за рецепт, готовила винегрет с квашеной капустой на день рождения сестры
Всем понравилось

lyudochka
lyudochka

Сувенир и только!

yulya80
yulya80

Красив, спасибо. А я в http://cookierookie.ru/supy/schi/schi-s-kvashenoi-kapustoi делала.

Саша Вепрева
Саша Вепрева

Супер все получилось

Ольга Пугачева
Ольга Пугачева

Вот это да! Какой красивый рецептик винегрета с квашеной капустой! А вкусный и простой!

budaeva_70
budaeva_70

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

Зинка Лашманова
Зинка Лашманова

Amyetutho, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
винегрет с квашеной капустой просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

Инна Бабарова
Инна Бабарова

Я делала винегрет с квашеной капустой по рецепту amyetutho, мне понравилось.
Даже брату, который винегрет с квашеной капустой не любит,понравилось!

Манушина Софья
Манушина Софья

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит винегрет с квашеной капустой.

ormupimiu1974
ormupimiu1974

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт винегрета с квашеной капустой разочаровал.
Никому не понравилось(

adlea1978
adlea1978

Спасибо огромное за рецепт, amyetutho!
винегрет с квашеной капустой просто супер.
Все мои подруги делают теперь винегрет с квашеной капустой по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

Полли Кочулова
Полли Кочулова

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

Винегрет с опятами пошагово

Идею рецепта подсмотрела на канале Меню ТВ у Алексея Нилова пару дней назад...

30 мин

Винегрет с сельдью с фото

А вы когда-нибудь пробовали винегрет с добавлением селедки? Если нет, то вы очень много потеряли, но еще есть шанс исправить эту оплошность, и я вам в этом с удовольствием помогу....

70 мин

Рецепт винегрета с фасолью

картофель • морковь • свекла • фасоль красная — 120 г • огурцы маринованные • лук репчатый • капуста квашеная — 120 г • петрушка • кинза • масло растительное • черный перец • соль...

1 ч 15 мин

Как приготовить салат винегрет

Доброго времени суток. Сегодня мы с вами будем готовить салат винегрет. Этот салат все мы помним с детства и далеко не все из нас его любят, но он явно имеет очень много преимуществ...

45 мин