Щи с квашеной капустой
- Общее время: 150 мин
- 12 порций
- Калорий: 544 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт щей
- Домашние рецепты
- Суп с капустой
- Суп из свинины
В каждом доме готовят щи, при этом готовят по-разному. В моей семье по рецепту, как приготовить щи с квашеной капустой, готовят уже несколько поколений. Это вкусно, сытно и не требует особых навыков. Рецепт щей из квашеной капусты в мультиварке уже публиковали, он чем-то похож на Щи с квашеной капустой.
Ингредиенты:
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 4 шт.
- Сельдерей стебель — 2 шт.
- Картофель — 2-4 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Свиные ребрышки — 900 г
- Томатный соус — 200 мл
- Говяжий бульон — 4 л
- Сахар — 2 ст.л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Паприка — 1 ч.л.
- Бекон — 4 шт.
- Свежая капуста — 1 шт. (маленькая)
- Квашеная капуста — 450 г
- Петрушка — 1 Пучок (для гарнира)
- Сметана — 2 ст.л. (для гарнира)
Как приготовить
-
В посуде с толстым дном на большом огне поджарьте свиные ребра. Они должны дать жир и хорошо зарумяниться. Переложите ребра в другую посуду.
-
В этом же котелке обжарьте кусочки бекона, чтобы они растопили большую часть своего жира.
-
Картофель необходимо помыть и почистить. Нарежьте его крупными кусками. Морковь очистите и нарежьте кольцами. Лук измельчите ножом, а сельдерей нарежьте на небольшие кусочки.
-
Все нарезанные овощи отправьте в котелок к бекону, выдавите туда чеснок. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным.
-
Затем добавьте нарезанную свежую капусту, перемешайте и тушите несколько минут, пока она не станет мягкой.
-
Следом за ней отправьте квашеную капусту, томатный соус, паприку, лавровый лист и сахар. Верните в котелок свиные ребра, залейте все говяжим бульоном. Варите на медленном огне около 2 часов, пока мясо не начнет легко отделяться от кости.
-
Извлеките ребра из щей, нарежьте мясо и верните его назад в суп. Подавайте со сметаной и зеленью.
На заметку
Суп получается очень наваристым, сытным и ароматным. Обязательно используйте свиные ребра с приличным количеством мяса и жира. Если любите, чтобы щи были с ярко выраженной кислинкой, добавьте в конце приготовления сок из квашеной капусты.
Буду пробовать приготовить вкусные щи из квашеной капусты. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
щей с квашеной капустой приготовленный с любовью
Шикарный рецепт суточных щей из квашеной капусты со свининой. Вкусное и сытное первое блюдо на каждый день....
2 ч
лук • квашеная капуста • помидоры или томатный сок • картофель • гречка...
1 ч
А это ЩИ из квашеной капусты с уткой. Или, если угодно - очередное выЩИвание. А что поделать? Еда эта у нас в семье - одна из самых любимых и разнообразие рецептов и способов - технологий...
1 ч 20 мин
Кислые щи приготовлены из квашеной капусты в мультиварке. Вкусный томленый суп, подается к столу со сметаной....
1 ч 30 мин
Комментарии к рецепту
+++,
муж в восторге))))))))))))
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Прикольно получилось класс!!!
Herendi, это просто волшебный рецепт!
А я готовлю по этому рецепту щей с квашеной капустой, индейкой и копченой колбаской.
Да щи с квашеной капустой…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать щи с квашеной капустой постоянно.
Девочки, щи с квашеной капустой объедение.
Супер.
herendi большое спасибо!!!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт щей с квашеной капустой!