Соус чили к морепродуктам и рыбе
- Общее время: 20 мин
- 4 порции
- Калорий: 58 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Сделать такой соус дома? Нет ничего проще! Получается примерно в пять раз дешевле покупного. Рецепт томатного соуса уже публиковали, он чем-то похож на Соус чили к морепродуктам и рыбе.
Ингредиенты:
- 2 крупных острых перца чили
- 2 см свежего корня имбиря
- 2 зубчика чеснока
- 4 ст.л. сахара
- 80 мл рисового или белого винного уксуса
- 2 ч.л. кукурузного крахмала
- 1 ч.л. соли
Как приготовить
-
Чили разрежьте вдоль пополам. Если вы не хотите, чтобы соус получился слишком острым, удалите семена и перегородки - или оставьте как есть. Нарежьте чили кубиками со стороной 3-5 мм. Очистите чеснок и имбирь и натрите на мелкой терке.
-
Смешайте в кастрюльке 200 мл холодной воды, имбирь, чеснок, сахар, соль и уксус. Доведите до кипения. Как только сахар растворится, добавьте чили. Варите 5 мин
-
Разведите крахмал в 2 ст. л. холодной воды и влейте в кипящий соус, постоянно помешивая. Варите до загустения, 1,5 мин Снимите с огня и полностью остудите. Храните в холодильнике не дольше 1 месяца.
Буду пробовать приготовить имбирный соус. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Нежный сливочный соус с грибами прекрасно подойдет к картофелю, особенно запеченному....
25 мин
Хотите узнать, как приготовить универсальный острый соус для различных случаев? Тогда действуйте по рецепту. Такой соус подходит к мясным, рыбным, а также разнообразным овощным блю...
40 мин
Соевый соус — 200 мл • Чеснок — 5 зубчиков • Перец красный жгучий — 0,5 ч.л. • Кориандр семена — 3 ч.л. • Петрушка (или кинза) — 1 пучок • Перец черный молотый — 1 ч.л. • Сахар — 1...
20 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Как красиво!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила соус к индейке, мужу очень понравилось.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать соус чили к морепродуктам и рыбе по этому рецепту.
Готовила соус чили к морепродуктам и рыбе много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась