Зеленый борщ со щавелем
- Общее время: 60 мин
- 6 порций
- Калорий: 126 ккал
- Украинская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт борща
- Куриный суп
- Суп из свинины
- Щавелевый суп
Очень вкусный и полезный зеленый борщ со щавелем и с аппетитной зажаркой из томата по-украински. Вы еще никогда пробовали такого? Тогда непременно попробуйте - это фантастически вкусный борщ! Рецепт борща уже публиковали, он чем-то похож на Зеленый борщ со щавелем.
Ингредиенты:
- Курица — 1/2 шт.
- Щавель — 400 г
- Картофель — 5 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Томаты измельченные — 200 мл
- Зелень укропа, петрушки — 50 г
- Яйца — 3 шт.
- Соль — 1 ст.л. (по вкусу)
- Сметана — 100 г
- Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
- Свиное сало топленое — 1-2 ст.л.
- Вода — 2 л
Как приготовить
-
Готовим бульон. Рубленную курицу закладываем в холодную воду, солим и ставим на плиту вариться.
-
Когда бульон закипит, снимаем пену.
-
Чистим и моем овощи. Нарезаем кубиками лук и натираем на терке морковь. Обжариваем на топленом свином сале.
-
Когда овощи на сковородке станут золотистого цвета, добавляем измельченные томаты и тушим еще минут 5.
-
Чистим картофель и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем картофель в кастрюлю с бульоном.
-
Минут через 15 добавляем зажарку.
-
Щавель тщательно моем и мелко нарезаем. Отправляем в кастрюлю. Варим минут 5.
-
Варим яйца. Остужаем, очищаем и нарезаем кубиками. Добавляем в борщ в конце готовки. Можно добавлять непосредственно в тарелку вместе с зеленью.
-
Пробуем борщ, добавляем черный перец и, если необходимо, соль. Блюдо готово! Не забудьте в каждую тарелку добавить порубленную зелень и сметану. Прошу к столу!
На заметку
В Украине, особенно в южных областях, где растет и созревает много помидоров, часто готовят это блюдо - зеленый борщ со щавелем и томатной заправочкой. И, хотя борщ получается совсем не зеленого цвета, его называют именно так. Я расскажу вам, как приготовить зеленый борщ со щавелем по одному из украинских рецептов. Рецепт очень простой, ингредиенты доступные, но блюдо получается - высший пилотаж.
Буду пробовать приготовить борщ со щавелем и фрикадельками. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
зеленого борща со щавелем приготовленный с любовью
бульон говяжий — 2500 мл • картофель — 3 шт. • щавель — 150 г • укроп — 1 пучок • петрушка — 1 пучок • чеснок — 3 зубчик • яйцо — 2 шт. • масло растительное — 70 мл • лук репчатый —...
20 мин
Вкусный наваристый борщ со щавелем, одно из коронных блюд в русской кухне....
02 ч 00 мин
Курица 300 г • Картофель 5 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Морковь 1 шт. • Яйцо куриное 5 шт. • Томатная паста 2 ст.л. • Зелень • Соль по вкусу...
30 мин
Немного знакомых всем овощных ингредиентов, зеленая гречка, сливки и специи. В итоге получается отличный густой и наваристый супчик к вашему обеденному столу. Обязательно его приго...
60 мин
Комментарии к рецепту
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит зеленый борщ со щавелем, оценили.
Sowouns, получилось зашибись!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Я уверенна, что зеленый борщ с крапивой многим понравиться!
Замечательный рецепт! В моей семье любят зеленый борщ со щавелем
Спасибо за прекрасную идею
Попробую приготовить зеленый борщ со щавелем.
Спасибо!
зеленый борщ со щавелем теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Спасибо, sowouns, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.