Зеленый борщ со щавелем на куриных сердечках
- Общее время: 120 мин
- 7 порций
- Калорий: 276 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт борща
- Куриный суп
- Щавелевый суп
Зеленый борщ со щавелем на куриных сердечках - одно из любимых первых блюд моего мужа. Борщ получается насыщенным, с ароматом щавеля и весенней зелени. Яйца можно вводить сырыми (как в этот раз сделала я) или отварить вкрутую и натереть на терке. Здорово при подаче дополнить борщ щедрой ложкой холодной деревенской сметаны и ломтем черного хлеба. кстати, этот борщ можно подать и в горячем и в холодном виде. Рецепт борща уже публиковали, он чем-то похож на Зеленый борщ со щавелем на куриных сердечках.
Ингредиенты:
- куриные сердечки 300 г
- картофель 3 шт.
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- яйца 2 шт.
- щавель (большой) 1 пуч
- зелень (лук, укроп, петрушка) 1 пуч
- соль, перец (по вкусу)
Как приготовить
-
Куриные сердечки промыть, разрезать пополам и удалить запекшуюся кровь. Залить холодной водой, варить на среднем огне, снимая пену.
-
Когда бульон будет готов, добавить нарезанный картофель и варить на небольшом огне, пока приготовим заправку.
-
Нарезанные лук и морковь обжариваем на растительном масле.
-
Добавляем промытый и нарезанный щавель, обжариваем, пока щавель не потеряет цвет (не более минуты).
-
Добавляем заправку и нарезанную свежую зелень в борщ. Солим и перчим по вкусу.
-
Два сырых яйца вбиваем в миску, слегка взбиваем вилкой и струйкой вводим в борщ, размешиваем Накрываем крышкой и снимаем с огня.
-
Этот борщ можно подавать и в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить борщ со щавелем и фрикадельками. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
бульон говяжий — 2500 мл • картофель — 3 шт. • щавель — 150 г • укроп — 1 пучок • петрушка — 1 пучок • чеснок — 3 зубчик • яйцо — 2 шт. • масло растительное — 70 мл • лук репчатый —...
20 мин
Свиные ребра 800 г • Картофель 400 г • Свекла 400 г • Морковь 200 г • Лук репчатый 150 г • Капуста белокочанная 400 г • Томатная паста 60 мл • Масло растительное 3 ст.л. • Перец красный...
180 мин
Вкусный наваристый борщ со щавелем, одно из коронных блюд в русской кухне....
02 ч 00 мин
Курица 300 г • Картофель 5 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Морковь 1 шт. • Яйцо куриное 5 шт. • Томатная паста 2 ст.л. • Зелень • Соль по вкусу...
30 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Я теперь просто обязана приготовить зеленый борщ со щавелем на куриных сердечках
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Kuritsyna_81!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Спасибо за информацию!
Спасибо kuritsyna_81 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте зеленого борща с крапивой?