Щи из свежей капусты
- Общее время: 60 мин
- 7 порций
- Калорий: 40 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт щей
- Суп с капустой
- Куриный суп
Рецепт щей из савойской капусты уже публиковали, он чем-то похож на Щи из свежей капусты.
Ингредиенты:
- Бульон куриный 1.5 л
- Капуста белокочанная 300 г
- Картофель 150 г
- Перец красный сладкий 40 г
- Морковь 40 г
- Лук репчатый 40 г
- Томатная паста 1 ст.л.
- Чеснок 1-2 зубка
- Сметана 140 г
- Масло растительное 2 ч.л.
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Петрушка (зелень) по вкусу
Как приготовить
-
Бульон желательно варить накануне. А в день приготовления снять лишний жир. Теперь поставить на огонь и довести почти до кипения (помним, что кипятить ни в коем случае нельзя!).
-
Этим временем нарезаем небольшими шашками капусту.
-
Кладем капусту в бульон. Варим на сроеднем огне минут 15-20.
-
Теперь нарежем лук, морковь и перец.
-
Разогреваем масло, кладем овощи и пассеруем минут 5-7. Затем добавляем томатную пасту и 1-2 половника бульона, в котором варится капуста.
-
Тушим еще минут 20.
-
Картофель нарезаем небольшим кубиком и добавляем к капусте. Варим почти до готовности.
-
После чего закладываем пассерованные овощи с томатной пастой.
-
Держим на огне минут 5. Затем солим, перчим. Добавляем измельченный чеснок и зелень, снимаем с огня. Даем настояться супу минут 20, после чего порционируем и подаем со сметаной (по 20 гр на порцию).
-
Рецепт "Щи из свежей капусты" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Буду пробовать приготовить щи из свежей капусты с мясом говядины. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
400 г капусты • 1 большая луковица • 2 средние морковки • 3 средних помидора • 4 средние картофелины • 2 зубчика чеснока • укроп для подачи • оливковое масло • соль, свежемолотый черный...
1 ч 30 мин
вода — 2000 мл • говядина — 500 г • картофель — 3 шт. • морковь — 1 шт. • лук репчатый — 1 шт. • капуста белокочанная • лавровый лист • масло растительное • петрушка • соль • черный...
2 ч 5 мин
Из чего только не варят в России щи, каких только супов не бывает! Но сегодня у нас не совсем обычный рецепт. Вот, как приготовить щи из цветной капусты. Вкусный и наваристый мясной...
120 мин
Говорят, что щи - традиционное национальное русское блюдо, которым никого не удивишь. Неправда:) Хорошо приготовленные щи из капусты - это настоящая феерия вкуса. Рассказываю, как...
60 мин
Комментарии к рецепту
Сперанская, это просто волшебный рецепт щей из свежей капусты!
спасибо!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото щей из свежей капусты очень аппетитно выглядит!!!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Спасибо:D
Будем пробовать!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Хочу угостить вас рецептиком щей из свежей капусты с мясом. А какие блюда готовите вы?
Сперанская, щи из свежей капусты делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Вот и приготовила щи из свежей капусты!
Обалденно красиво получилось!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о щах из свежей капусты зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Давно хочу попробовать сделать щи из свежей капусты))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Я еще не делала щи из свежей капусты, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!