Варить щи с капустой должна уметь каждая хозяйка. Это блюдо проверено временем и уже многие века готовится в каждом доме. Данный рецепт приготовления щей несложный, будем готовить "летний" вариант. Рецепт щей из свежей капусты с мясом говядины уже публиковали, он чем-то похож на Щи из свежей капусты на курином бульоне.
Куриное мясо моем, можно снять с него кожу. Отправляем мясо в кастрюлю, туда же добавляем очищенные морковь, луковицу, зубчики чеснока, перец и пучок петрушки. Наливаем воду (примерно 2-2.5 литра), ставим на огонь. Как только бульон закипит, делаем огонь минимальным, но бульон должен кипеть. Варим минут 40-50 после закипания.
Ну вот, время вышло, а наш бульон готов. Достаем из него мясо, процеживаем бульон, овощи и зелень выбрасываем.
Пока бульон варился, мы не сидели просто так, почистили овощи. Нарежем очищенные морковь и лук кубиками.
Разогреем сковороду с растительным маслом, минуты 4-5 обжариваем морковь
Затем добавляем лук и обжариваем все вместе еще минут 5-6.
Как только лук начнет приобретать золотистый цвет, убираем сковороду с огня.
Почистим картошку, порежем ее небольшими кубиками. Добавим картошку в процеженный бульон, посолим и проварим минут 15.
Мясо отделим от косточек и отправим вслед за картошкой в кастрюлю с бульоном.
Свежую капусту тоже нарежем кубиками. Выкладываем капусту и обжаренные лук с морковкой в кастрюлю. Варим минут 15. Щи густое блюдо, но вы регулируйте нужную вам густоту. Добавьте воды, если для вас щи окажутся слишком густыми.
Легкие летние щи из свежей капусты сварить очень легко. Бульон для щей может быть говяжьим, куриным или из свиного мяса на косточке, выбирайте сами, из чего его приготовить. В этом рецепте рассказано, как приготовить щи из свежей капусты на курином бульоне. Ну, а принцип готовки из другого мяса точно такой же, только времени у вас уйдет больше. Готовые щи подавайте к столу горячими, со сметаной и свежей зеленью.
Буду пробовать приготовить щи из свежей капусты. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
400 г капусты • 1 большая луковица • 2 средние морковки • 3 средних помидора • 4 средние картофелины • 2 зубчика чеснока • укроп для подачи • оливковое масло • соль, свежемолотый черный...
1 ч 30 мин
вода — 2000 мл • говядина — 500 г • картофель — 3 шт. • морковь — 1 шт. • лук репчатый — 1 шт. • капуста белокочанная • лавровый лист • масло растительное • петрушка • соль • черный...
2 ч 5 мин
Пробуй ароматные щи с мясом! Очень вкусно! Щи на мясном бульоне более сытные, имеют приятную кислинку и пряный аромат. Для бульона можно брать свинину или говядину на кости, а также...
2 ч
Говорят, что щи - традиционное национальное русское блюдо, которым никого не удивишь. Неправда:) Хорошо приготовленные щи из капусты - это настоящая феерия вкуса. Рассказываю, как...
60 мин
Комментарии к рецепту
Ух ты! Как красиво и просто!
Svetlana75!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Спасибо за рецептик щей из свежей капусты на курином бульоне!!!
Муж был в восторге.
щей из свежей капусты на курином бульоне, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Приготовила щи из свежей капусты на курином бульоне на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать щи из свежей капусты на курином бульоне просто.
Спасибо за рецепт)))
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Чудненький рецепт)))
Щи из свежей капусты на курином бульоне это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать щи из свежей капусты с мясом cookierookie.ru/supy/schi/schi-iz-svezhei-kapusty-s-myasom.
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я щи из свежей капусты на курином бульоне готовить...
Спасибо svetlana75 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Щи из свежей капусты на курином бульоне просто вкусняшка!!!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом щами из свежей капусты на курином бульоне!
Спасибо svetlana75 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Как красиво!