Эта уха - нечто среднее между "казачьей" ухой (она готовится с томатами и с сазаном) и "охотничьей" - куда кладется крупа - рис или пшено. За основу может быть взята любая речная рыба или семга, как в данном случае. Она дает густой, золотистый навар. Но нужно использовать головы и хвосты (не тушку), иначе уха будет слишком жирная. Рецепт гуляша из семги уже публиковали, он чем-то похож на Уха из семги.
На 4 порции взять 2 литра холодной воды, рыбу сварить и аккуратно извлечь из бульона. Бульон процедить. Положить в него порезанные кубиками картофель, томаты и лук, всыпать промытое пшено. Варить до полуготовности овощей на среднем огне, не давая ухе сильно кипеть. Пока уха варится, перебрать рыбу (от костей), после чего положить в уху специи - лавровый лист, гвоздику, перец и посолить. Довести до готовности на слабом огне. Положить в готовую уху кусочки рыбы. Дать настояться минут.
Подавать с рубленой зеленью.
Буду пробовать приготовить стейк из семги на мангале. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Традиционно на Новый год готовится холодец или заливное из рыбы. И сразу же вспоминаются слова героя из Иронии судьбы - Какая гадость Ваша заливная рыба. Однако правильно приготовленное...
30 мин
Восхитительный паштет из семги наверняка станет вашим любимым паштетом. Он обладает приятным ароматом и нежным вкусом. Обязательно приготовьте паштет из семги по этому рецепту, вы не...
60 мин
Нежное рыбное суфле из семги и жирных сливок обязательно понравится всем любителям красной рыбы и приверженцам здорового питания....
50 мин
Комментарии к рецепту
Готовила уху из семги первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Посмотрела на фото ухи из семги, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Я еще не делал уху из семги, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Вот такой рецепт нашла - http://cookierookie.ru/supy/ukha/slivochnaya-ukha-iz-semgi.
Уха из семги — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Как вкусно! У меня муж любитель ухи из семги.
RITA, сделала сегодня уху из семги.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Какой замечательный рецепт ухи из семги - яркий, красочный и аппетитный!
Спасибо, RITA за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!