Пироги с маком по-украински
- Общее время: 120 мин
- 1 порция
- Калорий: 346 ккал
- Украинская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт пирогов
- Дрожжевые пироги
Моя любовь и моя ностальгия по родине. Рецепт рулетика с маком уже публиковали, он чем-то похож на Пироги с маком по-украински.
Ингредиенты:
- дрожжи свежие - 40 г
- молоко - 400 мл
- соль - 1 ч.л.
- мак - 1 шт.
- сметана - 150 г
- яйцо - 2 шт.
- ванилин - 1 пакет
- масло растительное - 2 ст.л.
Как приготовить
-
Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар. Я не жду, когда дрожжи поднимутся.
-
Смешать остальные составляющие для теста и замесить его. Месить нужно минут 15, чтобы тесто стало отлипать от рук. Оно получается мягким и послушным. Оставить в теплом месте подойти. Обязательно накрыть полотенцем.
-
Пока тесто подходит приготовим начинку. Мак промыть холодной водой и залить крутым кипятком, выше уровня мака на 1 см. Плотно закрыть и дать набухнуть минут 40.
-
Через 40 минут слить лишнюю воду (если есть) и прокрутить мак на обычной механической мясорубке не менее 2 раз, лучше 3-4. Почему-то на электрической мак невозможно измельчить. Еще для этой цели я использую погружной блендер. Тогда измельчать мак нужно небольшими порциями.
-
После прокручивания мак должен побелеть и стать послушным, как пластилин.
-
Добавить сахар и перемешать.
-
Из подошедшего теста сформировать пирожки. Я люблю, когда начинки много
-
Вот такие куколки получаются.
-
Поставить пироги на расстойку в теплое место минут на 30-40. Затем смазать яйцом и выпечь в духовке. Духовки у всех разные и пекут при разной температуре. Моя электрическая печет при 180 гр, а мамина газовая - при 210-220.
-
Достать из духовки, сбрызнуть водой и накрыть полотенцем на 10 минут, дать отдохнуть. Я люблю смазывать пирожки сладким сиропом или жидким медом.
Буду пробовать приготовить булочки с маком. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Сало свежее - 500 г • Соль каменная - 4-5 ст.л. • Перец красный - 0.5 ч.л. • Перец чёрный - 0.5 ч.л. • Паприка - 0.5 ч.л. • Кориандр - 0.5 ч.л. • Хмели-сунели - 1 ч.л. • Лавровый лист...
20 мин
Это печенье можно скорее отнести к выпечке выходного дня - его приготовление (в частности, двукратное охлаждение теста) занимает довольно много времени. Но результат того стоит - в...
160 мин
Сырники с маком - это очень вкусное, и необычное блюдо, которое к тому же очень просто готовить. Приготовление не займёт у вас много времени, а удивить гостей вы сможете, так как не...
25 мин
Комментарии к рецепту
Делаю пироги с маком по-украински который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Уже второй раз пироги с маком по-украински делаю.
Просто восхитительно.
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
А я готовлю пироги с маком по-украински в первый раз.
Спасибо! Люблю пироги с маком по-украински!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Обязательно приготовь борщ по-украински лучший! Получается очень вкусненько!!!
Пироги с маком по-украински просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Sedind, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
У меня вроде получилось!
спасибо!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.