Кутабы с картошкой идеальный вариант для быстрого ужина. Это блюдо азербайджанской кухни, из нежного и тонкого теста, с небольшим количеством начинки. Невероятно вкусно, да и готовятся очень легко. Рецепт кутабов с сыром и тархуном уже публиковали, он чем-то похож на Кутабы с картошкой.
Повод:
На обед, На ужин
Картофель почистим, нарежем небольшими кубиками и поставим вариться в подсоленной воде. Из готового картофеля сделаем пюре, даем ему некоторое время остыть, а потом добавляем мелко нарезанную зелень и все размешиваем.
В миске смешайте муку и соль, добавьте теплую воду и замесите мягкое тесто. Миску с тестом накройте пленкой или полотенцем и дайте полчаса тесту отдохнуть.
Из теста делаем небольшие шарики и на столе, посыпанном мукой, раскатываем очень тонко в лепешку.
Чтобы кутабы получились аккуратными и красивыми, с помощью миски сделаем круг. Лишнее тесто отрезаем.
На этом этапе можно уже выкладывать начинку, но я разрезаю круг пополам и тогда на одну половину выкладываю остывшую начинку. Накрываем начинку вторым краем теста и края прижимаем вилкой. Начинки можно положить меньше, тогда лепешки будут тонкими.
Отправляем кутабы на сухую горячую сковороду, жарим их на среднем огне до румяности с обеих сторон. Горячие кутабы смазываем сливочным маслом и подаем с овощами и соусом.
Кутабы блюдо азербайджанской кухни: очень вкусное и простое, готовят его с разными начинками. Это универсальное блюдо, его можно взять с собой на прогулку или на работу (и поделиться с коллегами) или же скушать с чашкой чая или кислого молока на ужин. Этот рецепт приготовления очень простой и, можно сказать, экономный. У вас осталось картофельное пюре после обеда? Так почему не приготовить вкусные лепешки? Рецепт приготовления кутабов с картошкой очень простой, со временем это блюдо станет частым гостем на вашем столе. Побалуйте себя и своих близких вкусными кутабами. Уверен, не пожалеете!
Буду пробовать приготовить пирожки жареные с картошкой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Тесто: Вода – 100 млСоль – 1 ч.л.Масло подсолнечное – 2 ст.л.Мука пшеничная – 200 г Начинка: Сыр твёрдый - 200 гПетрушка – 6 веточекМасло сливочное – 30 г...
1 ч
вода (теплая) 1 стак. • дрожжи (сухие) 1 ч.л. • яйца куриные 1 шт. • масло подсолнечное 2 ст.л. • укроп 1 пучок • мука • картофель 4-5 шт. • лук 1 шт. • соль 1 ч.л. • сахар 0,5 ч.л....
30 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Для кутабов с картошкой вроде не сложно, можно попробовать.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за кутабов с картошкой!
Мои как раз просили вареники с картошкой cookierookie.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-kartoshkoi.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Обалденно:)
спасибо за идейку кутабов с картошкой.
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом кутабами с картошкой!
Спасибо Зеленова за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт