Кутабы с сыром и тархуном
- Общее время: 25 мин
- 6 порций
- Калорий: 580 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Рецепт пирожков с курицей и сыром уже публиковали, он чем-то похож на Кутабы с сыром и тархуном.
Ингредиенты:
- сыр (сулугуни) 300 г
- тархун 15-20 г
- мацони (или сметана, для подачи) 225 г
- масло топленое 25 г
- мука 180-200 г
- вода 100 мл
- масло растительное 5 мл
- соль 5 г
Как приготовить
-
Подготовить игредиенты.
-
Приготовить тесто. В муку добавить соль.
-
Влить воду.
-
Добавить масло.
-
Замесить тесто.
-
Скатать тесто в шар.
-
Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
-
Скатать тесто в шарики по 32 г.
-
На присыпанном мукой столе раскатать шарики в тонкие лепешки.
-
Размер лепешки должен быть 30х20 см.
-
Сыр натереть на мелкой терке.
-
С веточек тархуна оборвать листочки.
-
Нарезать листочки тархуна.
-
Добавить тархун к сыру и перемешать.
-
На половину каждой лепешки выложить тертый сыр с тархуном.
-
Свернуть пополам, края лепешки защепить.
-
Обрезать края.
-
Обжарить лепешки с двух сторон до готовности.
-
Перед подачей смазать топленым маслом.
-
Подавать кутабы с мацони.
-
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить пирожки с адыгейским сыром. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Кефир 3,2%-ый 200 мл • Подсолнечное масло 50 мл • Пшеничная мука 300 г • Сода 1/2 чайной ложки • Яйцо куриное 2 шт. • Российский сыр 150 г...
1 ч
Кутабы с картошкой идеальный вариант для быстрого ужина. Это блюдо азербайджанской кухни, из нежного и тонкого теста, с небольшим количеством начинки. Невероятно вкусно, да и готовятся...
40 мин
Комментарии к рецепту
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Сизых, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант кутабов с сыром и тархуном.
Мне он нравится больше других.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт кутабов с сыром и тархуном!!!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
А какие-то принципиальные отличия от холодного чая с тархуном?
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать кутабов с сыром и тархуном)))
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась