Шоколадные пончики
- Общее время: 1 ч
- 5 порций
- Калорий: 429 ккал
- Американская кухня
- Простой рецепт
Если вы смотрели этот американский сериал, то конечно же помните главного героя Декстера скромного криминалиста, который в свободное от работы в полиции время, безжалостно убивает тех, кто избежал справедливой кары правосудия. Декстер частенько приходил в свой офис и угощал сослуживцев пончиками. Предлагаю и я приготовить очень вкусные шоколадные пончики, можно, кстати, чтобы пощекотать нервы, включить серию Декстера и, как говорится, прочувствовать все то, что кроится в этом рецепте. Рецепт пончиков уже публиковали, он чем-то похож на Шоколадные пончики.
Ингредиенты:
- сливочное масло - 60 г
- молоко - 250 мл
- яйца куриные - 2 шт.
- сода - ½ ч.л.
- разрыхлитель - 2 ч.л.
- сахар - 120 г
- какао-порошок - 40 г
- мука - 330 г
- шоколад черный горький 70% - 50 г
- сливки 33-35% - 60 г
Как приготовить
-
Приготовим тесто. Сливочное масло растопить. Перелить его в миску, добавить молоко, яйца. Следом добавить соду и разрыхлитель, сахар и какао. Просеять в миску муку. Миксером перемешиваем до момента, когда тесто станет однородным. Долго не взбивать! Тесто должно получиться довольно густым.
-
Для выпекания таких пончиков потребуется специальная форма для пончиков. У меня металлическая. Я ее смазываю тонким слоем сливочного масла.
-
Духовку разогреваем до 180 С. Раскладываем тесто по формам с помощью кондитерского мешка. Заполнять формы тестом нужно на высоту не больше 3/4, в процессе выпекания пончики заметно увеличатся в размере. Выпекаем около 12 минут. Пончики сначала остудить, затем вытряхнуть из формы.
-
Приготовим ганаш для покрытия пончиков. Для этого растапливаем шоколад в микроволновке, параллельно доводим сливки до кипения. Заливаем шоколад сливками, перемешиваем до однородной шоколадной глянцевой массы. Окунаем остывшие пончики в чашу с ганашем, по желанию украшаем шоколадным декором (у меня шоколадные чипсы). Храним в холодильнике. После ночи в холодильнике пончики станут еще вкуснее.
Буду пробовать приготовить творожные пончики. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Очень вкусно и быстро. Можно сказать раз два и готово. А с шоколадом вообще прелесть. Можно подать так же с медом....
20 мин
Воздушные пончики на молоке с золотистой корочкой удивят даже опытных поваров. Насладитесь этими ароматными, пышными пончиками и угостите близких, это действительно очень вкусно....
120 мин
Дополнительно: растительное масло для фритюрасахарная пудра для посыпки....
30 мин
мука пшеничная — 500 г • молоко — 500 мл • яйцо — 2 шт. • яблоко • дрожжи — 25 г • масло сливочное — 10 г • масло растительное — 240 мл • сахар — 30 г • соль • сахарная пудра — 10 г...
50 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Отличный рецепт! Спасибо, antipyeva_96. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Antipyeva_96,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту шоколадных пончиков.
Получилась вкуснятина!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Очень простой рецепт шоколадных пончиков, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть шоколадных пончиков из магазина.;)
Спасибо Вам, antipyeva_96, за рецепты.
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
заварные пончики гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!