Торт без муки и сахара без выпечки

Как приготовить

1. Высыпьте миндаль в чашу блендера, чтобы сделать муку.

2. Блендер нужен довольно мощный, поэтому если у вас такого нет - просто возьмите миндальную муку вместо орешков.

   

3. Измельчите в блендере финики, предварительно убрав из них косточки. Кстати, если финиковую косточку превратить в муку и добавлять в питьевую воду, то сил становится в разы больше. Это актуально при хронической усталости, анемии, апатии... то есть всем.

   

4. Натрите на терке плитку натурального какао, добавьте к финикам. Туда же положите мяту. Если натурального нет, возьмите какао-порошок по вкусу.

   

5. Хорошо перетрите в блендере до однородности.

   

6. В миску сложите финиковую пасту с какао и миндальную муку.

   

7. Хорошо размешайте массу до однородности и выложите ее в разъемную форму.

   

8. Хорошо прижимая, выровняйте слой, скажем так, теста.

   

9. Теперь - крем. В блендере измельчите горсть черники.

   

10. К черничной пасте добавьте кешью, мяту и измельчите как можно тоньше.

    

11. Добавьте кокосовое молоко и продолжите работу блендера.

    

12. Доведите крем до максимальной однородности.

    

13. Выложите крем на миндально-финиковый слой и разровняйте.

    

14. Украсьте мятой и ягодами.

    

15. Дайте немного настояться.

    

16. Снимите кольцо - и можно угощаться полезным, натуральным и ни капли не вредным тортом.