Бисквитный торт со сливками и малиновым ликером

Как приготовить

1. Бисквит: Дно формы выстелить бумагой для выпечки, смазать (только дно). Заранее включить духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов. Бисквит готовится очень просто. Охлажденные яйца вбить в миску начать взбивать миксером, добавить по чуть - чуть сахар продолжая взбивать. Взбивать надо долго (от 10-15 мин). Будет образовываться пена, которая увеличится в объеме в 2-3 раза, посветлеет и в какой-то момент загустеет. Добившись однородной устойчивой пены, добавить муку и осторожно, в направлении снизу вверх (не по кругу) вмешать ее в пену. Делать это нужно 1-2 мин Аккуратно перелить тесто в форму, сразу поставить в разогретую духовку. Не открывать первые 20-30 мин Печется бисквит из указанного количества продуктов, в зависимости от духовки, 40-70 минут. Проверьте готовность деревянной зубочисткой. Готовый бисквит оставить в духовке остывать до теплого состояния. Потом достать его из формы. Бисквит получается очень пышный, ровный, красивый. - Смешивает фруктовый сироп с ликером. - Сбиваем миксером крем для пропитки между коржей - сливки + вареная сгущенка. - Сливки взбиваем с добавлением сахарной пудры 3 минуты, и добавляем краситель по желанию.

2. 2. Собираем торт: Бисквит разрезаем на 2 коржа. Каждый корж пропитываем сиропом, промазываем кремом. После обмазываем края и верх тем же кремом (сливки + вар. сгущенка) наполняем кондитерский мешок кремом из сливок + сахарной пудры, приступаем к украшению белым кремом, а остальной подкрашиваем красителем - продолжаем украшение. Вот торт и готов. Приятного Аппетита.!