Грушевый джем с ванилью
- Общее время: 1 ч 20 мин
- 20 порций
- Калорий: 270 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Густой насыщенный джем с лаймовой цедрой и натуральной ванилью, семена которой красиво смотрятся в полупрозрачной структуре джема. Сахара в здесь немного, что достигается добавлением пектина. Рецепт грушевого взбитого джема уже публиковали, он чем-то похож на Грушевый джем с ванилью.
Ингредиенты:
- Груши 2 кг
- Лаймы 1 шт.
- Ваниль в стручках 3 шт.
- Желфикс 40 г
- Сахар (песок) 600 г
Как приготовить
-
Груши очистите от кожицы и семян, сложите в кастрюлю и влейте около полстакана воды.
-
Поставьте на огонь, добавьте сахар и варите на среднем огне, до тех пор, когда груши станут мягкими и дадут сок.
-
Ванильные стручки надрежьте вдоль и положите в кастрюлю.
-
Минут через 5-10 выскребите семена из стручков и верните в кастрюлю. Стручки отложите в сторону.
-
Обработайте массу погружным блендером до гладкости.
-
С помощью мелкой терки снимите цедру с лайма.
-
Высыпьте цедру в джем, верните в кастрюлю стручки и выжмите лаймовый сок.
-
Когда джем приобретет янтарный оттенок и начнет густеть, добавьте оставшийся сахар, смешанный с пектином (желфиксом), перемешайте и варите еще 5 минут.
-
Готовый джем разложите по банкам и плотно закройте.
Буду пробовать приготовить джем из терна. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Джем из калины, который я хочу Вам предложить необычен тем, что помимо калины в рецепт включается тыква! Очень необычный вкус джема буквально завораживает. Теперь добавляю его везде...
120 мин
Пошаговый рецепт приготовления вишневого джема в домашних условиях. Джем из вишни отличается неповторимым вкусом и ароматом, он понравится даже тем, кто не любит вишню....
120 мин
Особое место в моих заготовках занимают яблочные. Делюсь свои опытом, как приготовить яблочный джем. Готовится он легко, вам не понадобится мясорубка или блендер, достаточно простой...
60 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо, попробую приготовить грушевый джем с ванилью супругу по вашему рецепту.
Ну, это было превосходно!
грушевый джем с ванилью вместе с пальцами едва не съела)
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Супер!
Грушевый джем с ванилью - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Девочки, увлеклась джемом из облепихи. Готовлю каждые выходные.
Отличная тема:) уже в закладке.
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Дорогая killorin!!!
Приготовила грушевый джем с ванилью мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить грушевый джем с ванилью.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать грушевый джем с ванилью, но вышло вкусно!
Я сделаю на Новый год!
Только что доела грушевый джем с ванилью!!! очень вкусно!!!
Когда в первый раз попробовала грушевый джем с ванилью, мне не понравилось.