Вкуснейший и красивейший торт-пляцок с клубничным джемом
- Общее время: 20 мин
- 2 порции
- Калорий: 509 ккал
- Украинская кухня
- Несложный рецепт
Торт-пляцок отличается особенным богатым вкусом, очень красивым и интересным срезом и большим весом. Обычно пляцки не украшают как обычный торт. При подаче нарезают небольшими кусочками в виде прямоугольников, ромбов, квадратов. Рецепт десерта с ежевичным джемом уже публиковали, он чем-то похож на Вкуснейший и красивейший торт-пляцок с клубничным джемом.
Ингредиенты:
- тесто:мука 500 г
- сахарная пудра 200 г
- яйцо 1 шт.
- сметана 100 кг
- какао-порошок 20 г
- сахар ванильный 8 г
- разрыхлитель для теста 10 г
- прослойка: орехи грецкие 250 г
- джем густой 200 г
- крем: молоко 400 мл
- крахмал 50 г
- сгущеное молоко 190 г
- сливочное масло 200 г
- сахар ванильный 8 г
Оборудование:
духовка / духовой шкаф
Способ:
Выпекать
Повод:
День рождения, Новый год, Рождество
Как приготовить
-
Для 3 коржей 20/23 см. Приготовление: смешать муку с разрыхлителем, просеять.
-
Масло комнатной температуры взбить до бела около 2-3 минут, добавить сахар (лучше мелкий или сахар. пудру), ванилин, яйцо, сметану. Все взбить до однородной массы. Затем добавить муку с разрыхлителем, замесить мягкое, не липкое тесто. Долго месить не нужно.
-
Тесто разделить на две не равные части: большую/ меньшую. В меньшую добавить какао-порошок. Каждый вид теста разделить на 3 равные части. Светлое тесто положить на 1 час в холодильник. Темное в морозилку на 1 час.
-
Крем: готовим заварную основу: в кастрюльку насыпать крахмал, добавить сливки, размешать, чтобы не было комочков, добавить сгущенку. Поставить на средний огонь и варить до загустения при постоянном помешивании. Как крем загустеет, варить еще 2 минуты. Добавить ванилин. Накрыть крем пленочкой в контакт и полностью остудить. Далее в заварную основу вмешиваем масло. Заварная основа и масло должны быть одинаковой комнатной температуры.
-
Достать из холодильника кусочек светлого теста, на бумаге для выпечки раскатать в прямоугольник шириной 3-4 мм. Тесто смазать джемом, выложить орехи, сверху натереть на крупной терке кусочек темного теста. Выпекать при t 200 гр около 15 минут. Так же поступить с оставшимся тестом. Должно получиться 3 коржа.
-
Собираем торт-пляцок. Каждый корж смазываем кремом. Дать торту пропитаться 1 час при комнатной температуре, затем на 10 часов убрать в холодильник.
На заметку
Грецкие орехи можно заменить на фундук, кешью. Вместо клубничного джема можно использовать сливовый, клюквенный джем или повидло (желательно с кисловатым вкусом)
Буду пробовать приготовить датские булочки с марципаном и джемом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Лосось с апельсиновым джемом - звучит необычно, оригинально и экзотически, не правда ли? В действительности, лосось в апельсиновом джеме получается волшебно мягким, нежным и вкусным...
55 мин
Мука пшеничная 225 г • Масло сливочное (порезать кубиками) 150 г • Яйца куриные 1 шт. • Сахар 125 г • Эссенция ванильная 1 ст.л....
45 мин
Нежные и ароматные блинчики с клубничным джемом просто не могут не понравится. Используйте джем клубничный, малиновый, абрикосовый. Деткам к таким блинчикам предложите стакан теплого...
40 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать вкуснейший и красивейший торт-пляцок с клубничным джемом.
Раньше думала, что вкуснейший и красивейший торт-пляцок с клубничным джемом, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Вкуснейший и красивейший торт-пляцок с клубничным джемом вкусняцкое блюдо, сама булочки с джемом готовлю.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе вкуснейший и красивейший торт-пляцок с клубничным джемом в коллекцию рецептов.