Цукаты из арбузных корок
- Общее время: 2 ч 30 мин
- 10 порций
- Калорий: 172 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
- Входит в подборку:
- Несложный рецепт варенья
- Варенье из лимонов
Рецепт цукатов из кабачков уже публиковали, он чем-то похож на Цукаты из арбузных корок.
Ингредиенты:
- арбузные корки - от 1/2 арбуза (весом 10 кг)
- сахар - 100 г
- вода - 50 мл
- лайм или лимон - 1 шт.
- картофельный крахмал - для обсыпки
Вегетарианство:
Строго вегетарианские рецепты
Как приготовить
-
Сегодня коллега принесла на работу нечто. Говорит попробуй и угадай, что это:) На вкус очень приятно, а когда узнала что это, так еще и о полезности задумалась. Рецепт для занятых:) После того как ваши домочадцы съели арбуз, не спешите его выбрасывать. Очищаем корки от зеленой кожуры и убираем всю красную мякоть. Нарезаем корки толщиной примерно в 1 см и любой длины. Наливаем в кастрюлю воду, забрасываем корки, доводим до кипения, воду сливаем, корки отставляем в сторону. Берем сахар и воду, готовим сироп. Все забрасываем в кастрюлю, желательно с толстым дном, доводим до кипения сироп, забрасываем корки, варим 10 минут, выключаем. Теперь начинается самое "интересное". После того, как первый раз проварили корки, оставляем кастрюлю с корками в покое. На следующий день или после работы опять кипятим наши корки минут 5-.
-
Выключаем и оставляем. Так повторяем 6-8 раз пока сироп полностью не впитается в корки (примерно дня 3-4 получается). Примерно на 5-ый раз добавляем в сироп сок лайма, натертую на терке цедру, и нарезанный кубиками сам лайм (или то, что от него осталось). Когда сироп впитался почти полностью, берем противень, застилаем бумагой для выпечки, ставим в духовку на 30-40 С и высушиваем до готовности. Степень готовности каждый определяет для себя сам: захотели чуть мягкими достали, захотели высушили посильнее. Высушенные корки обсыпаем крахмалом, чтобы не слипались, высыпаем в блюдце и угощаем:)
Буду пробовать приготовить цукаты из арбузных корок с лаймом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Комментарии к рецепту
Анжелика, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила цукаты из арбузных корок на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Спасибо, Анжелика, очень вкусно!
Спасибо, Анжелика!
Ваш рецепт цукатов из арбузных корок всё-таки самый лучший из всех!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт цукатов.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт цукатов из арбузных корок мой любимый!!!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Спасибо большое за рецепт цукатов из арбузных корок, Анжелика.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Анжелика ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Хороший рецепт. Спасибо
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще цукаты из арбузных корок я не очччччень, но цукаты из арбузных корок — на пятёрку)))