Цукаты из арбузных корок с лаймом

Рецепт цукатов из арбузных корок с лаймом
  • Общее время: 55 мин
  • 12 порций
  • Калорий: 202 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Корки от арбузов можно не выбрасывать, а сделать из них вкусные цукаты. Приготовив их летом, можно всю зиму добавлять их в десерты, выпекать с ними различные кексы, рогалики, да и просто кушать отдельно. Хранятся цукаты долго, если сделать их достаточно, то можно до следующего лета экспериментировать с десертами. Рецепт чизкейка из лосося с лаймом уже публиковали, он чем-то похож на Цукаты из арбузных корок с лаймом.

Ингредиенты:

  • сахар 1,2 кг
  • арбузные корки 1 кг
  • вода 700 мл
  • лайм 2 шт.

Как приготовить

  1. Корки очистить от остатков розовой мякоти и от зеленой кожуры. Оставить надо только белую мякоть. Порезать мякоть на кусочки. Положить кусочки в кипящую воду и варить 5-7 минут на умеренном огне. Сахар и воду нагреть, вскипятить, снять пену и варить 2 минуты. Кусочки арбузной мякоти высыпать в сироп и добавить туда цедру от лайма.

  2. Вскипятить и варить на медленном огне 5 минут. Выключить огонь и оставить остывать. Мякоть из сиропа не вынимать. Таким образом нагреть и остудить арбузную мякоть в сиропе 4-5 раз. Затем в сироп выжать сок лайма и снова провести цикл нагревания и остывания 4-5 раз.

  3. Цукаты из арбузных корок с лаймом готовы, когда мякоть станет прозрачной. Тогда цукаты выложить на бумагу для выпечки и высушить до твердости. Можно делать это на открытом воздухе или в духовке при 50 градусах с включенным вентилятором.

Буду пробовать приготовить шашлык из говядины с лаймом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
sedind
sedind

Спасибо ablaeva_95, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

liza
liza

Приготовила цукаты из арбузных корок с лаймом!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

kanivets_90
kanivets_90

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

saldupa1983
saldupa1983

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит цукаты из арбузных корок с лаймом, оценили.

mirosh_97
mirosh_97

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

dashinskaya_88
dashinskaya_88

Цукаты из арбузных корок с лаймом — просто СУПЕР!!!

Тома Иваницкая
Тома Иваницкая

cookierookie.ru/zakuski/tarty/tart-s-laimom гораздо вкуснее и быстрее готовить.

kuskova_75
kuskova_75

Ablaeva_95, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

edoutou
edoutou

Это очень - очень вкусный рецепт!

asya83
asya83

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от цукатов из арбузных корок с лаймом.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

Лукашик Валентина
Лукашик Валентина

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю цукаты из арбузных корок с лаймом!!!
Еще раз спасибо!!!

apice
apice

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

elizaveta84
elizaveta84

Я, как большая любительница цукатов из арбузных корок с лаймом, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне цукатов из арбузных корок с лаймом выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

anyuta
anyuta

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

lyulya92
lyulya92

Искала цукаты из арбузных корок с лаймом, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

Настенок Полански
Настенок Полански

Готовится элементарно)

nelya
nelya

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

Тарт с лаймом пошагово

Яйцо куриное 1 шт. • Песочное тесто 500 г • Сок лайма 250 мл • Цедра лайма 4 шт. • Коричневый сахар 150 г • Сливочное масло 250 г • Сливки 35%-ные 150 мл • Пшеничная мука 2 столовые...

3 ч

Цукаты с фото

апельсины с толстой кожурой • мелкий сахар • сок 1 лимона...

2 ч 30 мин