Цукаты из арбузных корок с лаймом
- Общее время: 55 мин
- 12 порций
- Калорий: 202 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт варенья
- Легкие рецепты
- Домашнее варенье
Корки от арбузов можно не выбрасывать, а сделать из них вкусные цукаты. Приготовив их летом, можно всю зиму добавлять их в десерты, выпекать с ними различные кексы, рогалики, да и просто кушать отдельно. Хранятся цукаты долго, если сделать их достаточно, то можно до следующего лета экспериментировать с десертами. Рецепт чизкейка из лосося с лаймом уже публиковали, он чем-то похож на Цукаты из арбузных корок с лаймом.
Ингредиенты:
- сахар 1,2 кг
- арбузные корки 1 кг
- вода 700 мл
- лайм 2 шт.
Как приготовить
-
Корки очистить от остатков розовой мякоти и от зеленой кожуры. Оставить надо только белую мякоть. Порезать мякоть на кусочки. Положить кусочки в кипящую воду и варить 5-7 минут на умеренном огне. Сахар и воду нагреть, вскипятить, снять пену и варить 2 минуты. Кусочки арбузной мякоти высыпать в сироп и добавить туда цедру от лайма.
-
Вскипятить и варить на медленном огне 5 минут. Выключить огонь и оставить остывать. Мякоть из сиропа не вынимать. Таким образом нагреть и остудить арбузную мякоть в сиропе 4-5 раз. Затем в сироп выжать сок лайма и снова провести цикл нагревания и остывания 4-5 раз.
-
Цукаты из арбузных корок с лаймом готовы, когда мякоть станет прозрачной. Тогда цукаты выложить на бумагу для выпечки и высушить до твердости. Можно делать это на открытом воздухе или в духовке при 50 градусах с включенным вентилятором.
Буду пробовать приготовить шашлык из говядины с лаймом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Яйцо куриное 1 шт. • Песочное тесто 500 г • Сок лайма 250 мл • Цедра лайма 4 шт. • Коричневый сахар 150 г • Сливочное масло 250 г • Сливки 35%-ные 150 мл • Пшеничная мука 2 столовые...
3 ч
Комментарии к рецепту
Спасибо ablaeva_95, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Приготовила цукаты из арбузных корок с лаймом!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит цукаты из арбузных корок с лаймом, оценили.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Цукаты из арбузных корок с лаймом — просто СУПЕР!!!
cookierookie.ru/zakuski/tarty/tart-s-laimom гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Ablaeva_95, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от цукатов из арбузных корок с лаймом.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю цукаты из арбузных корок с лаймом!!!
Еще раз спасибо!!!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Я, как большая любительница цукатов из арбузных корок с лаймом, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне цукатов из арбузных корок с лаймом выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Искала цукаты из арбузных корок с лаймом, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Готовится элементарно)
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)