Картофельная колбаса
- Общее время: 60 мин
- 1 порция
- Калорий: 46 ккал
- Немецкая кухня
- Простой рецепт
Картофельная колбаса - оригинальный рецепт немецкой кухни. Картофельная колбаса является прекрасной альтернативой повседневным мясным блюдам. С пивом - ах, как хорошо идет! Рецепт картофельной запеканки уже публиковали, он чем-то похож на Картофельная колбаса.
Ингредиенты:
- Тертая картошка — 100 г
- Сметана — 20 г
- Грибы — 50 г
- Шкварки — 20 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 20 г
- Лук — 1 шт.
- Свиная кишка — - По вкусу
- Оливковое масло — - По вкусу (для жарки)
- Соль, перец — - По вкусу
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Подготовим все необходимые ингредиенты
-
На крупной терке натираем сырой картофель и лук.
-
Нарезаем небольшими произвольными кусочками грибы. Нарезаем кубиками лук.
-
Кубиками нарезаем сало.
-
В сковородку наливаем масло и обжариваем в нем лук.
-
Затем добавляем сало. Обжариваем, хорошенько перемешивая.
-
Добавляем грибы. Хорошо прожариваем, не должно остаться жидкости.
-
Затем в картофельную массу добавляем сметану, яйцо, муку, тертый лук, а также зажарку из грибов, шкварок и лука. Все хорошенько перешиваем. Не забываем посолить и поперчить!
-
Получившейся массой начиняем свиные кишки и обжариваем колбасу на сковородке со всех сторон до золотистого цвета.
-
Обжаренную колбасу отправляем в духовку, разогретую до 150 градусов на 30 минут.
-
Готовую картофельную колбасу подаем с зеленью и сметаной. Приятного аппетита!:)
На заметку
Картофельная колбаса - очень вкусное блюдо, которое я впервые попробовала в Баварии. Из-за жары мне не хотелось мяса, и тут в меню я увидела картофельную колбасу. По возвращению домой я перелопатила весь интернет и нашла этот простой рецепт картофельной колбасы, правда был он на немецком языке. Перевела и сразу же попробовала приготовить. Очень крутое блюдо получилось. Знаю, что нечто подобное готовят и в других окрестных странах - Чехии, Польше, Литве, Беларуси. Советую попробовать! Подавать картофельную колбасу хорошо со светлым пивом - в лучших немецких традициях:)
Буду пробовать приготовить картофельную пиццу на сковороде. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
картофельной колбасы приготовленный с любовью
Черный перец 2 г • Мускатный орех 2 г • Кориандр 2 г • Масло растительное 1 ст.л. • Соль 45 г • Чеснок 2 зубчика • Свинина 0 кг • Говядина 1 кг...
120 мин
Комментарии к рецепту
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить картофельную колбасу
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Мама сделала картофельную колбасу!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Так и хочется приготовить!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится картофельная яичница.
Katarina, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!