Домашний мясной паштет с печенью
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 1 ч 55 мин
- 10 порций
- Калорий: 272 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Вкуснейший паштет, который можно сделать в выходные и целую неделю брать с собой на работу или делать с ним бутерброды на завтрак. Пряные специи, интересный мясной набор - такое не купишь! Рецепт печеночного паштета домашнего уже публиковали, он чем-то похож на Домашний мясной паштет с печенью.
Ингредиенты:
- 300 г свинины
- 150 г сала
- 1 куриная грудка
- 1 ст.л. Вегеты или пряной соли
- 2 лавровых листа
- 200 г куриной печени
- 3 луковицы
- 2 ст.л. масла
- 1 пшеничная булочка
- 3 яйца
- 1 ст.л. крахмала
- 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
- 1 ч.л. молотого имбиря
- 1/2 ч.л. красного молотого перца
- 1 ч.л. сухого майорана или орегано
- 1 ч.л. соли
Как приготовить
-
Свинину, сало, куриную грудку нарезать кубиками. Сложить все в кастрюлю, доабвить Вегету, лавровый лист, налить немного воды и варить на слабом огне 40 минут, периодически помешивая. Подливать еще воды по мере необходимости.
-
Добавить печень, варить еще 15 минут. Лавровый лист вынуть.
-
Мелко нарезать лук. Поджарить на масле, отложить.
-
Прогреть духовку до 170 С. Форму для хлеба смазать маслом, посыпать панировочными сухарями (или мукой).
-
Добавить в мясо раскрошенную булочку, чтобы она впитала лишнюю жидкость. Добавить жареный лук и пропустить все через мясорубку или в комбайне.
-
Добавить яйца, крахмал и все остальные ингредиенты. Вымесить, желательно руками. Переложить в форму, выровнять верх.
-
Запекать 40 минут при 170 С.
Буду пробовать приготовить паштет из скумбрии. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Рецептов приготовления домашнего паштета очень много. Приготовить его вы сможете за один час. Печень возьмите любую, но если у вас мало времени - возьмите куриную....
60 мин
Чечевица красная 1 стак. • Перец болгарский 1 шт. • Пастернак 1 шт. • Морковь 1 шт. • Лук шалот 1 шт. • Чеснок 2 зубчика • Молотая паприка 1 ст.л. • Перец черный молотый щепотка • Пажитник...
55 мин
Лосось 1,5 шт. • Лук репчатый 200 г • Сливки 30%-ные 200 мл • Сливочное масло 300 г • Белое сухое вино 300 мл • Молоко 300 мл • Чеснок 100 г • Растительное масло 100 мл • Белый хлеб...
2 д 1 ч
Дома были потрошки. Честно, когда я ух увидела, у меня был шок. Ну не люблю я все это мясо и т. п. Но от этого никуда не денешься на кухне. Приходится привыкать и работать со всеми...
80 мин
Комментарии к рецепту
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Когда делала домашний мясной паштет с печенью и не сомневалась, что получится вкусно!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает домашний мясной паштет с печенью, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Все понятно и наглядно.
Готовить с Вика одно удовольствие!
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт домашнего паштета из куриной печени.
Сейчас буду готовить это чудо:)