Роллы темпура

Рецепт роллов темпура
  • Общее время: 10 мин
  • 3 порции
  • Калорий: 140 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт роллов радуга уже публиковали, он чем-то похож на Роллы темпура.

Ингредиенты:

  • #Роллы готовые - 5 шт.
  • Темпурный кляр - 1-1,5 стак.
  • Панировка - 3-5 ст.л.
  • Растительное масло - для фритюра

Для подачи:

  • соевый соус
  • маринованный имбирь
  • васаби
  • бонито/стружка тунца и т.д.

Как приготовить

  1. Очень многие виды роллов могут быть приготовлены в темпурном кляре. Такой кляр готовится из покупной темпурной муки так, как рекомендуется на упаковке. Также темпурную муку можно составить самим и приготовить одну из доступных вариаций кляра темпура. Для панировки предусмотрены специальные хлопья, а так же панировкой могут быть хлебные крошки или просто мука пшеничная или другая.

  2. Роллы темпура жарятся в раскаленном масле практически считанные секунды, для тонкого теста кляра этого достаточно, а прожаривать начинку совершенно не нужно. Начинка (рыба или морепродукты, овощи и сыры) должны остаться в неизменном виде.

  3. Мне очень нравятся роллы с семгой и творожным сыром. Но неплохо получается на вкус и бюджетный вариант, в котором и в качестве начинки малосольные по-домашнему кижуч или нерка, а так же плавленый сливочный сыр.

  4. Подготовьте ингредиенты:

  5. Темпурный кляр должен быть холодным. Рекомендуется даже добавлять в него кубики льда, но я не добавляла...

    роллы темпура
  6. Роллы можно готовить целыми или для удобства окунания в кляр, панировки и жарки можно разрезать их на две части. Жарила я их в сотейнике небольшого диаметра, поэтому без вариантов - разрезаны на две половины.

    роллы темпура
  7. Окуните роллы в кляр.

    роллы темпура
  8. Затем обваляйте в специальной панировке.

    роллы темпура
  9. Если нет такой японской панировки в виде хлопьев, то обваляйте в чем-то подходящем на свой вкус или в муке.

    роллы темпура
  10. Поместите подготовленные роллы в кипящее масло, обжарьте со всех сторон. Готовые роллы выкладывайте на бумажные салфетки, хотя... считается, что на правильно приготовленных горячих темпурных роллов излишков масла нет.

    роллы темпура
  11. Нарежьте роллы на кусочки и подавайте сразу же, т. е. горячими. Некоторые темпурные роллы я посыпала стружкой бонито.

    роллы темпура
  12. Роллы темпура готовы.

    роллы темпура
  13. Приятного аппетита!

Буду пробовать приготовить роллы. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

роллов темпура приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Клюкова Катя
Клюкова Катя

Рецепт роллов темпура — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

Катя Мистина
Катя Мистина

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще роллы темпура я не очччччень, но роллы темпура — на пятёрку)))

Лиференко Лида
Лиференко Лида

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

1stlife
1stlife

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

dedrirti
dedrirti

Ratupins, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

Юля Садретдинова
Юля Садретдинова

При случае, воспроизведу спринга-роллов.

Полина Артемова
Полина Артемова

Ratupins, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

valya96
valya96

Я тоже заприметила роллы темпура, да пока еще руки не дошли.

Клюкова Катя
Клюкова Катя

Делала роллы темпура уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

couteast
couteast

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

Роллы с огурцом пошагово

Хосомаки - это роллы и суши с одной начинкой. Если вы готовите роллы первый раз, то это отличный вариант для освоения процесса....

50 мин

Роллы домашние с фото

Хотите узнать, как приготовить роллы домашние? Ведь это совсем несложно. Много сил и времени вам не потребуется, а в результате у вас будут вкусные и необычные роллы, которыми можно...

75 мин

Рецепт спринга-роллов

Очень люблю роллы и все японское, эти одни из мною любимых! Просто и вкусно.Попробуйте!...

30 мин

Как приготовить роллы temaki

Temakizushi переводится как сделанные вручную роллы. Роллы эти самые простые и быстрые в приготовлении, но очень вкусные! А крабовые палочки VICI придают им необыкновенную сочность...

20 мин