Маковый рулет с глазурью
- Общее время: 2 ч 40 мин
- 4 порции
- Калорий: 337 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
- Входит в подборку:
- Несложный рецепт рулетов
- Быстрые закуски
Этот маковый рулет — традиционная рождественская польская выпечка. Десерт получается очень вкусным и в горячем, и в холодном виде!
Мягкое благоухающее тесто, начинка с богатым вкусом, хрустящая глазурь… В такую выпечку невозможно не влюбиться! Рецепт рулета лимонного уже публиковали, он чем-то похож на Маковый рулет с глазурью.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 230 г
- Молоко 75 мл
- Яичный желток 2 шт.
- Сливочное масло 75 г
- Сахар 2,5 ст.л.
- Соль 0,25 ч.л.
- Дрожжи 15 г
- Ром 1,5 ст.л.
- Ванильный экстракт 1 ч.л.
- Мак 150 г
- Вода 525 мл
- Изюм 30 г
- Цукаты 30 г
- Коричневый сахар 50 г
- Мёд 1 ст.л.
- Грецкие орехи 30 г
- Миндальный экстракт 1 ч.л.
- Корица 1 ч.л.
- Яичные белки 2 шт.
- Сахарная пудра 0,5 стак.
Как приготовить
-
Оставьте на 15 минут смесь из дрожжей, столовой ложки муки, 3 ст. л. молока и 1 ч. л. сахара. Влейте оставшееся молоко и ром, добавьте желтки, 2 ст. л. сахара и 1/4 ч. л. соли. Замесите тесто, добавив в конце 50 г размягченного масла.
-
Смажьте миску подсолнечным или оливковым маслом и поместите в нее тесто, скатанное в шар. Накройте полотенцем. Отправьте на 1–1,5 часа в теплое место. Объем должен увеличиться вдвое.
-
Отварите мак в 0,5 л воды, остудите и перемелите с помощью мясорубки. Добавьте всё, кроме белков, сахарной пудры и остатков воды. Белки взбейте до стойких пиков и осторожно введите в массу.
-
Раскатайте тесто в прямоугольный пласт приблизительно 3 мм толщиной. Равномерно разложите начинку, отступая 2 см от краев. Заверните в рулет, защипнув края.
-
Заверните рулет в пергамент, чтобы он не слишком плотно прилегал, и выпекайте при 180 градусах приблизительно 30 минут. Достаньте готовый рулет и полейте глазурью из воды и сахарной пудры.
На заметку
Можете украсить глазурь измельченными орехами, цукатами, миндальными лепестками или разноцветной посыпкой. Подавайте к чаю или кофе и делитесь рецептом с друзьями!
Буду пробовать приготовить рулет с яблоками. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
макового рулета с глазурью приготовленный с любовью
Курага - очень вкусный и полезный сухофрукт. Предлагаю попробовать легкий, сладкий рулет с курагой и морковкой. Понравится любителям здорового питания. Смотрите рецепт прямо сейчас...
60 мин
тесто на блины • 500 г печени • 2 моркови • 2 луковицы • 50 г сливочного масла • 100 г грибов....
180 мин
Куриное филе с грибами, минимум ингредиентов, зато какой результат! Еще один рецепт вкусной закуски к новогоднему столу....
30 мин
Сегодня хочу поделится с вами вкусной сырной закуской, а точнее с сырным рулетом. Рулет можно подать к вину, можно им вкусно позавтракать утром. Такой рулет смело можно приготовить...
50 мин
Комментарии к рецепту
Olesya72, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант рулетика
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
olesya72, спасибо большое!!!)
Девочки, рулет — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Замечательный рецепт. Думаю, любителям рулета должно понравится.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе рулет в коллекцию рецептов.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Спасибо olesya72, ты меня спасла!!!
Я тоже делала рулет.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду рулетик.
Olesya72, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.