Мясной рулет с начинкой из картофеля

Рецепт мясного рулета с начинкой из картофеля
  • Время подготовки: 25 мин
  • Общее время: 1 ч 15 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 247 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт для вкусного семейного ужина. Особенно удобен тем, что запекать можно просто на противне, не нужны никакие специальные формы. В конце рулет поливается домашним томатным соусом. Для рецепта соуса из томатной пасты смотрите примечание. Рецепт мясного рулета с грибами и зеленью уже публиковали, он чем-то похож на Мясной рулет с начинкой из картофеля.

Ингредиенты:

  • 150 г белого хлеба
  • 125 мл мясного бульона
  • 1 яйцо
  • 4 ч.л. нарезанного репчатого лука
  • 1 ч.л. сушеного орегано
  • 1 ч.л. соли
  • ¼ ч.л. перца
  • 750 г говяжьего фарша
  • 500 г картофеля
  • 75 г тертого пармезана + еще немного для посыпки
  • 2 ст.л. измельченной петрушки
  • ДЛЯ ТОМАТНОГО СОУСА
  • 1 банка консервированных помидоров (250 мл)
  • 60 мл мясного бульона
  • 2 ч.л. острой горчицы

Как приготовить

  1. Разогрейте духовку до 190 С (духовку с конвекцией до 170 С). Застелите противень бумагой для выпечки. С хлеба срежьте корку и поломайте на небольшие кусочки. Смешайте в большой миске хлеб, бульон, яйцо, лук, орегано, соль и перец. Оставьте на 2 минуты, чтобы хлеб размок, затем добавьте мясной фарш и перемешайте. Из полученной массы раскатайте на бумаге для выпечки квадрат 25 x 25 см.

  2. Очистите и помойте картофель, натрите его на крупной терке. Смешайте картофель, пармезан и петрушку, посолите. Выложите картофель с сыром и зеленью на мясной фарш и скатайте с помощью бумаги для выпечки в рулет. Защепните шов и концы рулета. Переложите рулет на противень швом вниз. Запекайте в предварительно разогретой духовке 40 минут.

  3. Тем временем приготовьте томатный соус. Для этого блендером приготовьте пюре из помидоров с бульоном и горчицей. Посолите и поперчите. Полейте рулет соусом и запекайте еще 10 минут. Посыпьте тертым пармезаном и подавайте горячим.

Буду пробовать приготовить домашний мясной рулет в томатной корочке. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4 / 5
semenikhina_95
semenikhina_95

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

otsoslofu1992
otsoslofu1992

Вкусна

nevskaya_78
nevskaya_78

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

anyusha92
anyusha92

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

valya
valya

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

Винницкая Яся
Винницкая Яся

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит рулетик.

Алла Лельникова
Алла Лельникова

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь рулетик периодически готовим!!!)

Саша Аниретаке
Саша Аниретаке

На сайте нашла рулетик просто ли приготовить?

Марго Постольская
Марго Постольская

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

masha
masha

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

Вострецова Люба
Вострецова Люба

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта рулет!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

okhremchuk_92
okhremchuk_92

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

napalkova_72
napalkova_72

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

Мясной рулет Фальшивый заяц пошагово

Мясной рулет "Фальшивый заяц" хорош тем, что его можно подать к праздничному столу холодным или горячим....

90 мин

Рулет мясной с грибами с фото

Мясо 500 г • Чеснок 5 зубчиков • Свежие грибы 100 г • Лук 1 головка...

1 ч

Рецепт мясного рулета из фарша

Если вы хотите порадовать своих близких и гостей вкусным, питательным блюдом, приготовьте мясной рулет из фарша. Рецепт порадует вас простым набором продуктов и быстротой приготовл...

240 мин

Как приготовить яично-мясной рулет

Корж: 5 яиц250 майонеза (лучше 50:50 сметаны и майонеза, иначе солоноватый получается)350 тертого сыра Начинка: 500 г фаршалук1 яйцосольперец....

160 мин