Тарталетка с черешней

Рецепт тарталетки с черешней
  • Время подготовки: 2 ч
  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 87 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Актуальный сезонный десерт - тарталетка с черешней. Вкус минадальной тарталетки усилили кокосовой стружкой и подчеркнули минадальным кремом. Рецепт кекса отелло с черешней уже публиковали, он чем-то похож на Тарталетка с черешней.

Ингредиенты:

Для миндального крема

  • миндальная пудра - 294 г
  • масло сливочное - 236 г
  • сахар тростниковый - 236 г
  • яйцо - 2 шт.
  • ром - 30 г

Для пропитки

  • сахар - 100 г
  • вода - 100 г

Для тарталетки из миндально-кокосового теста

  • масло сливочное - 150 г
  • пудра миндальная - 30 г
  • мука пшеничная - 220 г
  • кокосовая стружка - 30 г
  • сахарная пудра - 90 г
  • соль морская - 2 г
  • соль морская - 2 г

Для тарталетки

  • тесто - 200 г
  • пропитка - 180 г
  • черешня - 320 г
  • мята - 5 г

Оборудование:

блендер, духовка / духовой шкаф

Вегетарианство:

Ово-Лакто

Повод:

Встреча с друзьями, День рождения, Романтический ужин, Фуршет

Как приготовить

  1. Для теста муку измельчить в блендере с кокосовой стружкой. Все компоненты, кроме яиц, положить в миксер с лопаткой и замесить тесто на средней скорости до образования однородной массы. Быстро добавить яйца и замесить тесто. Дать постоять 2 часа.

  2. Приготовить крем: смешать блендере все ингредиенты и пробить до однородной консистенции.

  3. Приготовить пропитку: смешать воду и сахар 1:1, подогреть до полного растворения сахара в воде, затем дать остынуть.

  4. Раскатать тесто до толщины в 2,5 см и выложить в форму диаметром 15-20 см, распределив по дну и бортам, излишки срезать. П

  5. Выпекать тарталетку в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Затем достать и остудить.

  6. Пропитать отпеченное тесто минимум 4 раза, затем заполнить ванильным кремом.

  7. Свежую черешню разрезать пополам, удалить косточку и выложить по кругу сверху торта. Украсить свежей мятой.

На заметку

Рецепт предоставлен Михаилом Симагиным, шеф-поваром кафе-пекарни Хлебная Лавка.

Буду пробовать приготовить кекс с черешней, шоколадом и орехами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Кукуруза Лизавета
Кукуруза Лизавета

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

idene
idene

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт тарталетки с черешней!!!

othofotor
othofotor

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

alena92
alena92

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

golen
golen

Как вкусно! Я полюбила тарталетку с черешней с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

insai1973
insai1973

На сайте нашла смузи с малиной и черешней просто ли приготовить?

margo76
margo76

Приготовила тарталетку с черешней — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

anggi
anggi

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю тарталетку с черешней уже полгода, все супер!

inentome
inentome

Как здорово!:)
Спасибо большое, Мерная

Тарталетки с черешней пошагово

Если тесто получается суховатым, можно добавить в него немного ледяной воды или сметаны или сырой желток. Если формочки для выпечки керамические, их нужно смазать сливочным маслом,...

1 ч 30 мин

Пирог с черешней с фото

Кефир 1 стак. • Яйцо куриное 3 шт. • Майонез 2 столовые ложки • Гашеная сода 1 ч.л. • Пшеничная мука 7 столовых ложек • Черешня по вкусу • Сахар 2 столовые ложки...

40 мин