Сливовый тарт с фисташковым штрейзелем
- Общее время: 1 ч
- 8 порций
- Калорий: 704 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт тартов
- Закуска из яиц
Самая моя любимая выпечка (после вишневой) это сливовая. Сейчас самое время приготовить вкусный ароматный сливовый пирог. Корж готовится из песочного теста и наполняется свежими сливами. Сочная и спелая слива идеальна для летней выпечки! Сливы, размягчаясь во время выпечки, начинают активно выделять сок, который и придает тесту необычный вкус и потрясающий аромат. Летом жарко и нет особого желания возиться с мелкими ягодами, а подготовка сливы не займет у вас ни одной лишней минутки. Пирог песочный со сливами получается не слишком приторным, сочным, а ореховый штрейзель придает ему дополнительную пикантность. Рецепт ягодного тарта уже публиковали, он чем-то похож на Сливовый тарт с фисташковым штрейзелем.
Ингредиенты:
- пшеничная мука - 220 г
- сливочное масло - 110 г
- сахар - 60 г
- яйца куриные - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- лимонная цедра - 1 ч.л.
- сливы - 700 г
- сметана жирная - 2 ст.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- сливки - 100 мл
- сахар - 2 ст.л.
- пшеничная мука - 70 г
- сливочное масло - 60 г
- сахар - 40 г
- фисташки - 60 г
- соль - 1 щепотка
Как приготовить
-
Для песочного теста соединить в блендере все ингредиенты (масло должно быть хорошо охлажденным). Блендер справляется с замесом в течение нескольких минут. Держите на готове ложку ледяной воды и если необходимо добавьте.
-
Обернуть шарик теста в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут до 1 часа.
-
Сливы разрезать на половинки, удалить косточки. Вес слив дан в уже очищенном виде. Тесто раскатать прямо на пергаменте. Форму для тарта 26 см в диаметре смазать маслом и посыпать мукой или манкой. Выложить тесто в форму, пергаментом наверх.
-
Засыпать груз, выпекать в заранее разогретой до 175 С в течение 10 минут.
-
За это время смешать сливки с сахаром, сметаной, яйцом.
-
Приготовить штрейзель. В миску выложить муку, сахар, холодное масло, нарезанное кубиком.
-
Фисташки очистить и порубить.
-
Перетереть все ингредиенты между собой (с фисташками).
-
Корж достать из духовки, дать ему 5 минут остыть, дырочки делать не обязательно.
-
Выложить сливы, аккуратно вылить заливку.
-
Распределить штрейзель, выпекать еще 30-40 минут.
-
Остудить на решетке.
-
При желании можно посыпать сахарной пудрой. Здесь будет вполне уместен шарик ванильного мороженого:)
-
Приятного!
Буду пробовать приготовить тарт с абрикосами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Тарт палочка-выручалочка для начинающих, очень простой в приготовлении и невероятно вкусный!...
1 ч 20 мин
Рецепт этого тарта нашла на одном немецком форуме. Делается быстро, как раз для завтрака Особенно хорошо сочетается с салатом из свежих овощей Так как дети у меня фету не очень любят,...
1 ч 15 мин
Наверное, все знают, что такое пицца. А пробовали ли вы французский вариант тарт фламбе? Это довольно интересное и вкусное блюдо, рекомендую всем на заметку рецепт приготовления тарта...
35 мин
Рецепт классического французского фруктового пирога-перевертыша (обычно с яблоками) Тарт Татен....
1 ч 50 мин
Комментарии к рецепту
Большое спасибо!!!
У sethitsis1977 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Мы тоже недавно первый раз делали сливовый тарт с фисташковым штрейзелем. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Я обязательно на днях попробую твой вариант сливового тарта с фисташковым штрейзелем
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления тарта фламбе. Наверно я надолго у Вас.
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела сливовый тарт с фисташковым штрейзелем.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще сливовый тарт с фисташковым штрейзелем я не очччччень, но сливовый тарт с фисташковым штрейзелем — на пятёрку)))
Отличная тема:) уже в закладке.