Стыдно сказать, но я только сейчас открыла для себя такой продукт как чесночные стрелки. Нет, я их, конечно, ела в маринованном виде, но чтобы что-то из них готовить - такого не случалось. А сегодня на рынке почему-то решила купить и попробовать. В итоге получился очень вкусный пирог, в который пошли еще и молоденькие фермерские цуккини:)
Основа у этого тарта классическая - их рубленого песочного теста. И опять я повторюсь: не ленитесь предварительно выпекать основу - это очень сильно влияет на восприятие вкуса пирога в целом. Рецепт тарта с персиками уже публиковали, он чем-то похож на Тарт с цуккини и чесночными стрелками.
Готовим тесто. Для этого кладем в чашу блендера муку, соль, сахар и нарезанное кубиками холодное масло.
Рубим до получения жирной крошки.
Вливаем воду и максимально быстро замешиваем тесто. Месить слишком долго нельзя, иначе масло растает и тесто получится деревянным.
Формируем из тесто шар, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30-40 минут.
Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной около 3 мм, кладем в форму. Накалываем вилкой.
Кладем на тесто фольгу и насыпаем груз - фасоль, горох, рис или металлическую мелочь.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Затем вынимаем, убираем фольгу с грузом и отправляем в духовку еще на 5 минут.
Параллельно с манипуляциями с тестом готовим начинку.
Лук нарезаем на тонкие полукольца.
Стрелки чеснока моем, отрезаем бутоны, стебли нарезаем на кусочки длиной по 4-5 см.
Цуккини нарезаем кубиками.
В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2 минуты.
Добавляем стрелки чеснока и жарим, помешивая, еще 3 минуты.
Снимаем с огня, перекладываем в миску, туда же добавляем цуккини. Солим по вкусу и перемешиваем.
Кладем начинку в основу.
Сливки слегка взбиваем венчиком с яйцом, подсаливаем по вкусу. Выливаем заливку в основу.
Отправляем тарт в духовку и выпекаем при 200 градусах, пока заливка не схватится и слегка не зарумянится, коло 25 минут.
Вынимаем тарт из духовки, даем немного остыть, вынимаем из формы и подаем.
Вкусно и в теплом, и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить тарт с фетой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Очень простой и вкусный тарт, или открытый пирог, который можно приготовить к чаю или кофе! Тесто получается очень приятное, рассыпчатое и нежное, благодаря использованию легкого арахисового...
40 мин
Тарт палочка-выручалочка для начинающих, очень простой в приготовлении и невероятно вкусный!...
1 ч 20 мин
Наверное, все знают, что такое пицца. А пробовали ли вы французский вариант тарт фламбе? Это довольно интересное и вкусное блюдо, рекомендую всем на заметку рецепт приготовления тарта...
35 мин
Рецепт классического французского фруктового пирога-перевертыша (обычно с яблоками) Тарт Татен....
1 ч 50 мин
Комментарии к рецепту
Вкус тарта с цуккини и чесночными стрелками просто потрясающий!
Будем повторять.
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Губченко, спасибо большое, за вкусный превкусный тарт с цуккини и чесночными стрелками!!!
Губченко, я только смотрела рецепт, но уже хочу тарт с цуккини и чесночными стрелками приготовить!
Спасибо, Губченко за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела тарт с цуккини и чесночными стрелками.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
А я готовлю по этому рецепту тарта с голубикой.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила тарт с цуккини и чесночными стрелками на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Просто божественный вкус!
Я делала тарт с цуккини и чесночными стрелками, мне понравилось.
Даже сестре, которая тарт с цуккини и чесночными стрелками не любит,понравилось!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Это, реально, вкуснотища.
АААААА как вкусно глядя на тарт с цуккини и чесночными стрелками слюнки потекли ручьем!!:D
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить тарт с цуккини и чесночными стрелками…
Все, начну прямо сегодня!!!
Очень довольна тартом с цуккини и чесночными стрелками! Благодарю за рецепт.