Рецепт домашнего мармелада уже публиковали, он чем-то похож на Апельсиновый мармелад.
С апельсинов снять цедру.
Каждый апельсин разрезать пополам, острым ножом между цитрусовых створок выбрать мякоть, сок собрать.
Апельсиновые "филе" и сок сложить в сотейник, добавить инвертный сахар - поставить нагревать на умеренный огонь, не допуская интенсивного кипения. Инвертный сахар можно заменить патокой, глюкозным сиропом или медом.
Добавить к апельсинам веточку розмарину и увеличить нагрев, чтобы апельсиновый сок "собрал" аромат пряной травы, затем убрать с плиты, накрыть крышкой и дать апельсинам настояться с розмарином. Розмарин удалить.
Цитрусовую массу протереть через сито.
Вернуть апельсиновое пюре на плиту, влить 50-60 мл воды, довести до кипения и ввести агар-агар. Можно агар-агар распылить на кипящей апельсиновой поверхности, а можно растворить в небольшой порции кипятка, а затем желирующий компонент ввести в апельсины. Если агар-агар образует комочки - взбить миксером.
Силиконовую форму для конфет сбрызнуть водой. Горячий мармелад разлить по ячейкам и дать полностью остыть.
По желанию апельсиновый мармелад можно обвалять в сахаре.
Рецепт "Апельсиновый мармелад" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Буду пробовать приготовить жевательный мармелад. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Время айвы. Она такая необыкновенная, неприступная, твердая, терпкая, с опьяняющим ароматом, единственный фрукт, который почти никогда, за редким исключением, не употребляется сырым,...
45 мин
Комментарии к рецепту
Мой самый любимый рецепт апельсинового мармелада!!!
Я тоже так готовлю!
Alekseeva_84, классный рецепт апельсинового мармелада!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Необыкновенный рецепт апельсинового мармелада!!!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Я уверенна, что мармелад из тыквы многим понравиться!
Изумительно вкусно…
Приготовила апельсиновый мармелад.
Обалденно вкусно!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))