Итальянский десерт шоколадное мороженое семифредо

Рецепт итальянского десерта шоколадное мороженое семифредо
  • Общее время: 20 мин
  • 7 порций
  • Калорий: 298 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Порадуй себя невероятно нежным домашним мороженым!

Вы любите мороженое? Что касаеться меня, то я его просто обожаю! Особенно домашнее) ну как можно пройти мимо нежного, шелковистового и сливочного десерта! Поэтому сегодня я с превеликим удовольствием делюсь с вами очень простым, но при этом невероятно вкусным итальянским шоколадным мороженым Семифредо. В основе этого мороженого всего три основных ингредиента: сыр рикотта, сливки и сахарная пудра. И при желании это мороженое вы можете сделать ванильным, шоколадным, карамельным и т. д., стоит только включить фантазию) Основной плюс этого мороженого еще в том, что для него не нужна мороженица и во время заморозки его совсем не нужно перемешивать, в нем не образуются кристаллики! Итак, приступим:) Рецепт новогоднего десерта-мороженого крем-брюле уже публиковали, он чем-то похож на Итальянский десерт шоколадное мороженое Семифредо.

Ингредиенты:

  • Рикотта - 350 г
  • Сахарная пудра - 150 г
  • Сливки жирные - 200 г
  • Горький шоколад - 100 г
  • Ванильный сахар - 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Сперва подготовим ингредиенты.

  2. Далее в большую миску выкладываем рикотту. Добавляем к ней сахарную пудру (можно заменить на мелкий сахар) и ваниль.

    итальянский десерт шоколадное мороженое семифредо
  3. Миксером или венчиком взбиваем рикотту до получения пышного и однородного крема. Если будете использовать мелкий сахар, то взбивайте до его полного растворения.

    итальянский десерт шоколадное мороженое семифредо
  4. 70 г черного горького шоколада растапливаем в микроволновке или на паровой бане. Особо будьте внимательны, если будете растапливать в микроволновке. Прогревайте шоколад по 10-15 секунд, каждый раз тщательно его перемешивая. Растопленному шоколаду даем немного остыть.

    итальянский десерт шоколадное мороженое семифредо
  5. Оставшиеся 30 г шоколада мелко рубим ножом.

    итальянский десерт шоколадное мороженое семифредо
  6. Остывший растопленный шоколад добавляем во взбитую с сахарной пудрой рикотту.

    итальянский десерт шоколадное мороженое семифредо
  7. Миксером тщательно взбиваем до получения гладкого шоколадного крема.

    итальянский десерт шоколадное мороженое семифредо
  8. Добавляем рубленный шоколад.

    итальянский десерт шоколадное мороженое семифредо
  9. И уже лопаткой старательно размешиваем, чтобы кусочки шоколада равномерно распределились в массе.

    итальянский десерт шоколадное мороженое семифредо
  10. Хорошо охлажденные жирные сливки взбиваем до пышной плотной пены. Только будьте внимательны и не перебейте сливки, иначе получится масло!

    итальянский десерт шоколадное мороженое семифредо
  11. Частями добавляем взбитые сливки в шоколадную основу.

    итальянский десерт шоколадное мороженое семифредо
  12. Все тщательно перемешиваем. У нас должен получиться очень нежный, мягкий и ароматный шоколадный крем. Кстати, этот крем прекрасно подходит для прослаивания тортов, им можно украсить капкейки (тогда лучше шоколад весь растопить, иначе рубленные кусочки могут застрявать в кондитерском мешке) или просто подать в бокалах. Но мы ведь готовим мороженое, поэтому готовим дальше:)

    итальянский десерт шоколадное мороженое семифредо
  13. Любую форму для выпечки (у меня это кексовая форма размером 13х24 см и глубиной около 6 см) или пластиковый контейнер для заморозки выстилаем пищевой пленкой (если будете готовить в пластиковом контейнере, то этот шаг можно пропустить).

    итальянский десерт шоколадное мороженое семифредо
  14. Готовую шоколадную основу перекладываем в подготовленную емкость. Сверху также прикрываем пленкой или крышкой.

    итальянский десерт шоколадное мороженое семифредо
  15. Отправляем наше мороженое в морозильную камеру и забываем про него на 4-5 часов или на всю ночь!

    итальянский десерт шоколадное мороженое семифредо
  16. Вот и все, восхитительное шоколадное мороженое Семифредо готово! Оно невероятно нежное и шелковистое!

    итальянский десерт шоколадное мороженое семифредо
  17. Приятного аппетита!

    итальянский десерт шоколадное мороженое семифредо

Буду пробовать приготовить шоколадное мороженое. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

итальянского десерта шоколадное мороженое семифредо приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
milyukhina_84
milyukhina_84

Огромное спасибо!

Михненко Софья
Михненко Софья

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Римма, спасибо большое!!!)

Мина Рядова
Мина Рядова

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

dzhulyetta95
dzhulyetta95

Хороший рецептик! :)

Пыталева Зинка
Пыталева Зинка

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

lalyascun
lalyascun

+++,
муж в восторге))))))))))))

insai1973
insai1973

Вчера сделала мороженое с клюквой cookierookie.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-s-klyukvoi. А сегодня приготовлю итальянский десерт шоколадное мороженое семифредо.

reneredo
reneredo

Хороший рецепт. Спасибо

Мороженое с клюквой пошагово

Если хочется полакомиться простым в приготовлении, но очень вкусным мороженым, то предлагаю приготовить мороженое с клюквой. Рецепт клюквенного мороженого очень прост и состоит всего...

240 мин

Мороженое Мятное с фото

500 г сливок 33-35% • 400 г сгущенного молока • 50 мл молока • 50-70 г мяты...

3 ч

Рецепт мороженого арбуз

Что может быть лучше в жару, как прохладное, фруктовое мороженое! Это идеальный десерт для детского праздника-и косточки выплевывать не придется! Если цвет у мороженого недостаточно...

180 мин

Как приготовить мороженое

В моей семье очень любят мороженое, но поскольку магазинное лакомство содержит очень много химии, то мы решили найти подходящий рецепт для домашнего изготовления....

1 ч 20 мин