Суфле из брокколи со шпинатом, рыбным филе и лесными грибами
- Общее время: 30 мин
- 2 порции
- Калорий: 205 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
Бывают дни, когда просыпаешься с откровенным желанием повозиться на кухне. И хочется чего-то нежно-воздушного. Вот что из этого получилось. Хозяйка соуса из плавленного сырка, на который я обещала дать ссылку - найдитесь! Я вас потеряла. ( Рецепт шоколадного суфле уже публиковали, он чем-то похож на Суфле из брокколи со шпинатом, рыбным филе и лесными грибами.
Ингредиенты:
- брокколи свежая - 300 г
- шпинат - 150 г
- яйцо - 3 шт.
- мука - 1 ст.л.
- масло сливочное - 50 г
- рыба белая - 2 шт.
- сливки - 110 г
- сыр плавленый - 1 шт.
- грибы - по вкусу
- перец белый - по вкусу
Как приготовить
-
Брокколи разбираем на соцветия, отвариваем 3-5 минут. Бланшируем шпинат.
-
Кладем все в блендер, хорошо измельчаем. Добавляем сливочное масло. Отдельно взбиваем яйца, вводим брокколи и ложку муки, соль, перец.
-
Выкладываем в формы для духовки (ставила в формы без дна на пергамент). Готовим 35-40 минут при 180С. Параллельно - обжариваем грибы и готовим в пароварке рыбное филе.
-
Готовим соус. В сливках растворяем тертый плавленный сырок, добавляем перец.
-
Выкладываем все на блюдо. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить воздушное суфле. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Если хочется разнообразить мясное меню, я расскажу, как приготовить мясное суфле, вам обязательно понравится! Это просто потрясающее блюдо: полезное, питательное и очень аппетитное...
120 мин
Замечательное очень нежное блюдо, расчитанное в основном на детский стол. Хотя многие взрослые не откажут себе в удовольствии его попробовать)...
50 мин
Нежное, воздушное, ароматное, с румяной шапочкой – так можно сказать о сырном суфле. Основу суфле составляет сыр и взбитые белки, которые и будут поднимать сырную массу, и от того,...
30 мин
Курица 320 г • Яйцо куриное 1 шт. • Молоко 100 г • Мука пшеничная высшего сорта 10 г • Масло сливочное 10 г • Соль 2 г...
120 мин
Комментарии к рецепту
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Получилось отменно!
alekseeva_84, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Спасибо, очень понравилось оформление суфле из брокколи со шпинатом, рыбным филе и лесными грибами!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные суфле из брокколи со шпинатом, рыбным филе и лесными грибами! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Очень интересная ссылка о суфле из фарша.
Alekseeva_84, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала суфле из брокколи со шпинатом, рыбным филе и лесными грибами по вашему рецепту, получилось сразу.
Alekseeva_84, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Alekseeva_84 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.