Суфле из цукини с рикоттой
- Общее время: 1 ч 10 мин
- 1 порция
- Калорий: 463 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Рецепт суфле молочного уже публиковали, он чем-то похож на Суфле из цукини с рикоттой.
Ингредиенты:
- цукини - 2 шт.
- яйцо - 6 шт.
- рикотта - 250 г
- крупа манная - 50 г
- мята - 1 пучок
- масло сливочное - 20 г
- перец черный молотый - 5 г
- соль морская - 5 г
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 180 C.
-
Цукини помыть и нарезать вместе с кожурой крупными кусками. Опустить в кипящую подсоленную воду и варить 10 минут, затем взбить в блендере и остудить.
-
Мяту мелко порубить.
-
Отделить яичные белки от желтков.
-
4 желтка смешать с рикоттой и манной крупой. Посолить, поперчить, добавить мяту и пюре из цукини. Перемешать и оставить на 30 минут. 5.
-
белков взбить в крепкую пену и осторожно ввести их в приготовленную массу.
-
Форму для суфле смазать сливочным маслом и наполнить получившейся массой на 3/4. Поставить в разогретую духовку на 40 минут. Не открывать духовку, пока суфле выпекается. Если формочки маленькие, сократить время выпекания до 25 минут.
-
Подавать сразу же.
Буду пробовать приготовить малиновое суфле. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Замечательное очень нежное блюдо, расчитанное в основном на детский стол. Хотя многие взрослые не откажут себе в удовольствии его попробовать)...
50 мин
Курица 320 г • Яйцо куриное 1 шт. • Молоко 100 г • Мука пшеничная высшего сорта 10 г • Масло сливочное 10 г • Соль 2 г...
120 мин
По этому рецепту вы получите очень нежный крем-суфле с приятной консистенцией. Белковый крем-суфле прекрасно подойдет для прослойки тортов или пирожных....
30 мин
Комментарии к рецепту
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
estina_86, спасибо большое!!!)
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю суфле из цукини с рикоттой в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Это не суфле из цукини с рикоттой!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Сегодня приготовила, получилось суфле из цукини с рикоттой не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Вечная классика, как картофельное суфле cookierookie.ru/deserty/sufle/kartofelnoe-sufle, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Суфле из цукини с рикоттой для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю суфле из цукини с рикоттой.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Удобная у вас инструкция по приготовлению суфле из цукини с рикоттой получилась