Фалафель — фрикадельки из нута

Рецепт фалафеля — фрикаделек из нута
  • Общее время: 30 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 1491 ккал
  • Тайская кухня
  • Простой рецепт

Рецепт фрикаделек с тыквой уже публиковали, он чем-то похож на Фалафель — фрикадельки из нута.

Ингредиенты:

  • Нут 250 г
  • Булгур 3 столовые ложки
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Петрушка 1 пучок
  • Пшеничная мука 3 столовые ложки
  • Молотый кумин (зира) 2 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Молотый кориандр 1 ч.л.
  • Сода 1 ч.л.
  • Перец черный молотый щепотка
  • Молотый красный перец щепотка
  • Карри щепотка
  • Кардамон щепотка
  • Растительное масло 500 мл

Оборудование:

Блендер, Мясорубка электрическая

Как приготовить

  1. Нут для фалафеля должен замачиваться 12 часов. Заливаем сухие горошины водой, добавляем чайную ложку соды и оставляем в таком виде на ночь.

  2. Положенное время истекло, и мы сливаем остатки воды и перемалываем разбухший нут в блендере. Или пропускаем его через мясорубку тоже вариант.

  3. Булгур тоже необходимо размочить в воде, это займет десять минут. За эти десять минут мы успеем мелко порубить чеснок и лук, покрошить зелень и добавить все это в гороховую смесь вместе с солью и специями.

  4. Туда же отправляем размокший булгур, перемешиваем и опять пропускаем через мясорубку (или блендер). В полученный фарш добавляем муку и тщательно перемешиваем.

  5. В кастрюле разогреваем растительное масло. Делаем из гороховой массы небольшие шарики (они на удивление легко и безпроблемно лепятся) и погружаем их в горячее масло.

  6. Фалафель жарится достаточно быстро 3-4 минуты пора вынимать коричневые фрикадельки на салфетки или бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Буду пробовать приготовить датские фрикадельки. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
lemyakina_79
lemyakina_79

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

athith1975
athith1975

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

roschupkina_93
roschupkina_93

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

nommilit1973
nommilit1973

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

dana
dana

Попробуйте фрикадельки с сыром, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

edrussenk
edrussenk

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Динара, ваш рецепт фалафеля самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

napalkova_72
napalkova_72

Хороший рецепт. Спасибо

yulyasha
yulyasha

Выглядит очень аппетитно

Разумова Кира
Разумова Кира

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

delekh_90
delekh_90

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

Масмуди Лиза
Масмуди Лиза

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
фалафель — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Динара)))))

Маша Кольцо
Маша Кольцо

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила фрикадельки из нута на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

okhremchuk_92
okhremchuk_92

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

Федорова Ира
Федорова Ира

Делала фалафель один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

rowdu
rowdu

Сегодня приготовила фалафель!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Арина Глебенкова
Арина Глебенкова

Спасибо, Динара!
Ваш рецепт фрикаделек из нута всё-таки самый лучший из всех!

Фрикадельки в соусе пошагово

Фрикадельки в томатном соусе получаются настолько ароматными, что домочадцам будет трудно удержаться и не зайти к вам на кухню, дабы выпросить кусочек на пробу еще до ужина: аппетитный...

40 мин

Фрикадельки с сыром с фото

Делюсь с вами довольно простым, но очень оригинальным рецептом приготовления фрикаделек с сыром! Получается вкусный и ароматный ужин, который никого не оставит равнодушным! Рекомендую...

30 мин

Рецепт легких фрикаделек

Рецепт приготовления фрикаделек от Итальянских поваров....

30 мин

Как приготовить фрикадельки

Деткам очень полезно готовить легкие мясные блюда, особенно очень маленьким. По рецепту фрикаделек для детей до года вы сможете приготовить отличный супчик с фрикадельками....

60 мин