Фрикадельки с сыром по-итальянски
- Общее время: 1 ч 30 мин
- 4 порции
- Калорий: 71 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт фрикаделек
- Домашние рецепты
Нужно делать по рецепту оч. крупные фрикадельки. По рецепту из 1 кг говяжьего фарша 4 шт. Я делала меньше по величине, у меня таких гигантов не съедят дети Количество соуса можно убавить наполовину, мне хватило, например половины нормы. Рецепт готовила дважды напоминает по вкусу лазанью. Рецепт постных фрикаделек уже публиковали, он чем-то похож на Фрикадельки с сыром по-итальянски.
Ингредиенты:
- яйца куриные - 2 шт.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- говяжий фарш - 1 кг
- чеснок - 3 зубчика
- соль - 1 щепотка
- перец красный хлопьями - ½ ч.л.
- томаты в собственном соку - 800 г
- перец красный хлопьями - ½ ч.л.
- базилик - 1 пучок
- оливковое масло - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- хлеб - 3 ½ шт.
- рикотта - 4 ст.л.
- молоко - 1 стак.
- петрушка зелень - 1 шт.
- чеснок - 1 долька
- пармезан - ½ стак.
- моцарела шарики - 4 шт.
Как приготовить
-
Хлеб итальянский (или обычный хлеб, добавить итальян. приправу) в крупную крошку измельчить в кухонном процессоре. Выход 3 1/2 стакана. Переложить в емкость и залить молоком на 10-15 мин
-
Разогреть духовку на 200 г Смазать блюдо жаропрочное оливковым маслом. Взбить слегка яйца в большой емкости, добавить фарш говяжий не жирный, порубленную петрушку, пармезан, мелко порезанный чеснок, соль 1 ч. л и красный перец хлопьями. Затем добавить крошку в молоке и все перемешать.
-
Руками сделать крупные шарики и выложить на смазанное блюдо. Проделать небольшое отверстие в центре каждого шара, выложить по шарику сыра и закрыть фаршем. Поставить в духовку на 30 мин Если шарики мясные будут поменьше, используйте мини сыр (Bocconcini) по количеству шариков мясных.
-
Сделаем соус: Разогреть оливковое масло на сковороде или в кастрюле с тяжелым дном. Добавим мелко порубленный чеснок и красный перец. Примерно 1 мин обжариваем. Добавим томаты измельченные из банки и 1 стакан воды, базилик свежий порезанный или сушенный. Сбавим огонь и тушим примерно 30 мин Соус должен загустеть.
-
Достанем фрикадельки из духовки, слить жидкость. Сверху полить соусом. Поставить в духовку и готовить 6 мин или до полной готовности.
-
Подаем к столу, по желанию сверху выложим на каждую фрикадельку рикотту и базилик свежий. Приятного аппетита.
Буду пробовать приготовить фрикадельки с тыквой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Фрикадельки в томатном соусе получаются настолько ароматными, что домочадцам будет трудно удержаться и не зайти к вам на кухню, дабы выпросить кусочек на пробу еще до ужина: аппетитный...
40 мин
Делюсь с вами довольно простым, но очень оригинальным рецептом приготовления фрикаделек с сыром! Получается вкусный и ароматный ужин, который никого не оставит равнодушным! Рекомендую...
30 мин
Деткам очень полезно готовить легкие мясные блюда, особенно очень маленьким. По рецепту фрикаделек для детей до года вы сможете приготовить отличный супчик с фрикадельками....
60 мин
Комментарии к рецепту
Настя, спасибо за рецепт!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Мой любимый человек очень любит фрикадельки с сыром по-итальянски и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Приготовила мужу фрикадельки с сыром по-итальянски.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Рецепт фрикаделек с сыром по-итальянски бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и http://cookierookie.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-s-syrom.
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили фрикадельки с сыром по-итальянски.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Сижу сейчас, доедаю фрикадельки с сыром по-итальянски.
Очень вкусно, мне понравилось.
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за фрикадельки с сыром по-итальянски!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Гайда.
Фрикадельки с сыром по-итальянски - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Теперь это мой любимый фрикадельки с сыром по-итальянски.