Спагетти с фрикадельками

Как приготовить

1. Ингредиенты:

2. Для того, чтобы сделать панировочные сухари нужно: запечь французскую булку в духовке до хрустящего состояния. Поломать булку на куски и положить в кухонный комбайн. Раздробить кусочки хлеба до почти порошкового состояния.

   

3. В глубокой миске объединить сухари, говяжий и свиной фарш, пару яиц.

   

4. Затем добавить свежего тертого Пармезана.

   

5. Покрошить петрушку и чеснок.

   

6. Посыпать черным перцем и добавить немного соли.

   

7. Смешиваем ингредиенты руками.

   

8. Лепим фрикадельки из готового фарша. У вас должно получиться чуть больше 20-ти штук. Накрываем мясные шарики пленкой и отправляем в холодильник на 10-15 минут.

   

9. Нагреть в кастрюле оливковое масло.

   

10. В кипящее масло опустить 8 котлет.

    

11. Обжаривать в течении нескольких минут до коричневатого цвета.

    

12. Выкладываем готовые фрикадельки на салфетки.

    

13. Проделайте то же самое с остальными мясными шариками.

    

14. В ту же кастрюлю бросить лук и чеснок.

    

15. Размешать и готовить пару минут.

    

16. Залить банку раздавленных помидоров.

    

17. И банку цельных томатов с соком.

    

18. Добавить немного хлопьев красного перца.

    

19. Посыпать петрушкой.

    

20. Добавить соль, перец и немного сахара.

    

21. Варить соус в течении 20-25 минут.

    

22. Затем, выкладываем фрикадельки в соус.

    

23. Топим в томате и готовим еще 30 минут на медленном огне. Фрикадельки должны хорошо пропитаться соусом.

    

24. Отварите спагетти и подавайте к столу вместе с соусом и фрикадельками.