Хрустящие шампиньоны с соусом айоли и трюфельным маслом

Рецепт хрустящих шампиньонов с соусом айоли и трюфельным маслом
  • Общее время: 40 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 226 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Рецепт фаршированных шампиньонов под сметанным соусом уже публиковали, он чем-то похож на Хрустящие шампиньоны с соусом айоли и трюфельным маслом.

Ингредиенты:

  • #400 г свежих шампиньонов среднего размера
  • 100 г муки
  • 2 яйца
  • 130 г панировочных сухарей
  • 40 г пармезана
  • растительное масло для фритюра
  • 1 ч.л. трюфельного масла
  • несколько веточек петрушки
  • соль

Для айоли

  • 100 г домашнего майонеза
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • соль, перец

Оборудование:

сковорода

Способ:

Жарить

Повод:

Встреча с друзьями, Пикник

Как приготовить

  1. Шампиньоны разрежьте пополам. Приготовьте три мисочки: со смешанной с солью мукой, взбитым яйцом и панировочными сухарями. Обваляйте грибы сначала в муке, затем в яйце и в сухарях. Стряхните лишнее.

  2. Разогрейте растительное масло для фритюра и обжарьте в нем грибы до хрустящей корочки. Вынимайте грибы шумовкой и перекладывайте на бумажные полотенца, чтобы избавить от лишнего масла.

  3. Для айоли пропустите через пресс чеснок, добавьте в майонез. Добавьте лимонный сок, соль, перец и перемешайте.

  4. Шампиньоны переложите на тарелку, присыпьте тертым пармезаном, рубленой петрушкой и сбрызните трюфельным маслом. с айоли.

Буду пробовать приготовить шампиньоны в беконе. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Ира Банникова
Ира Банникова

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит хрустящие шампиньоны с соусом айоли и трюфельным маслом
спасибо за рецепт…

Саша Аниретаке
Саша Аниретаке

Как вкусно! У меня муж любитель хрустящих шампиньонов с соусом айоли и трюфельным маслом.

violetta72
violetta72

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

ongangi
ongangi

А я никогда так не готовила хрустящие шампиньоны с соусом айоли и трюфельным маслом, как-нибудь приготовлю. А пока дума про шампиньоны со сливками и трюфельным маслом.

Женя Делль
Женя Делль

Я пошла делать как у вас!!!

olesya76
olesya76

Entin2001, спасибо за рецепт хрустящих шампиньонов с соусом айоли и трюфельным маслом!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

endent
endent

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

ererateng
ererateng

Я делала хрустящие шампиньоны с соусом айоли и трюфельным маслом, мне понравилось.
Даже сестре, которая хрустящие шампиньоны с соусом айоли и трюфельным маслом не любит,понравилось!

alesya73
alesya73

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

Карпеночка Полли
Карпеночка Полли

Спасибо за рецепт хрустящих шампиньонов с соусом айоли и трюфельным маслом, получилось!

masmudi_81
masmudi_81

Это очень - очень вкусный рецепт!

olga
olga

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

equmotho
equmotho

Огромная благодарность вам,entin2001…))))

milyukhina_84
milyukhina_84

Очень вкусный рецепт хрустящих шампиньонов с соусом айоли и трюфельным маслом, буду рада воспользоваться рецептом.

alla
alla

Entin2001, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

Таня Бершацкая
Таня Бершацкая

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

anendi
anendi

Entin2001, сделала сегодня хрустящие шампиньоны с соусом айоли и трюфельным маслом.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

Шампиньоны в панировке пошагово

шампиньоны • панировочные сухари • яйца • соль • перец • масло растительное...

30 мин

Шампиньоны жареные с фото

Хотите узнать, как пожарить шампиньоны? Читайте этот рецепт. Жареные шампиньоны - это простое в приготовлении и доступное блюдо, которое можно подавать и как гарнир, и как закуску,...

60 мин

Рецепт шампиньонов в кляре

Интересная закуска для праздника и в будни Шампиньоны в кляре выглядят очень аппетитно! Для приготовления следует выбрать маленькие грибочки примерно одинакового размера. Растительного...

1 ч

Как приготовить шампиньоны в воке

Кто сказал, что шампиньоны не могут быть сладкими? Если приготовить их в воке с добавлением меда, арахисового масла, кунжутного масла и соевого соуса, то вкус у грибов получится просто...

20 мин