Котлеты рыбные

Как приготовить

1. Предыстория: Я очень люблю рыбные котлеты и не стесняюсь об этом говорить. Окружающие совершенно не разделяют мой энтузиазм, а с недавних пор активно доказывают мне, что люди это не едят.

2. Тщетно пытаясь получить в ресторанах именно ту пухленькую и сочную котлету, которую я помню с детства, я решила приготовить это сама. ( Наивная мысль была основана на том, что это та же куриная котлета, только из рыбы)

3. Продукты:

4. 1. Рыбное филе (3-х видов, ну не знаю я их по фамилиям).

5. Кусок свинины (был в холодильнике).

6. Сыр.

7. 2 яйца.

8. 1.5 стакана молока.

9. Черствый батон.

10. Лук.

11. Приправы.

12. Лимон.

13. Приготовление:

15. Привезла домой рыбное филе, положила размораживаться.

16. Затем события вышли из под моего контроля. Приехал Любимый мужчина. Он велик в любом виде деятельности, поэтому привычно взял все на себя.

17. 

18. 1. Озадачив меня командой: Собирай мясорубку, он быстро нарезал свинину.

19. Я пыталась рассказать нечто о кусочке масла внутри котлеты, на что мне указали на разницу в возрасте, а следовательно и в опыте и разрешили фотографировать.

20. .

    

21. Отправил меня поменять миску для фарша на большую миску для фарша, он смолол рыбу и свинину вперемешку.

22. .

    

23. Поставив задачу тщательно вымыть зелень, мужчина размочил кусочки батона в теплом молоке. Размокшую субстанцию перемолол туда же, в фарш.

24. .

    

25. Туда же было разбито 2 яйца. (Еще 2 я успела выхватить и отнести в холодильник)

26. .

    

27. Соль, перец, сода, зажим, - резкий тон мужчин говорил о том, что он чувствует себя как на работе.

28. В этот момент я решилась на бунт.

29. Мужчина задумался, а не забыл ли добавить, чего-то губительного для диеты.

30. Видимо ничего не придумал и ретировался.

31. .

    

32. В спокойной обстановке, накапав себе в бокал седативной Алазанской долины я добавила зелени и пакетик Приправы для рыбы. В ней была лимонная цедра, т к купить лимон я забыла.

33. .

    

34. Нарезала сыр кусочками. Приготовила панировку. (обычная мука с той же смесью Приправы для рыбы. Можно было бы конечно макать в яйцо или сделать (недавно узнала слово) Льезон, но мне захотелось так)

35. .

    

36. Намочила тарелку (Спасибо Андрей).

37. 

38. Мокрыми руками слепила котлетки, в каждую положила кусочек сыра.

39. .

    

40. Затем обваляла котлеты в панировку и обжарила с двух сторон.

41. .

    

42. Готовые котлетки выложила в сковороду с толстым дном - дойти до готовности.

43. .

    

44. Для гарнира приготовила спаржевую фасоль.

45. .

    

46. Получилось очень вкусненько.